Avec les glucides et les lipides, les protéines sont des nutriments essentiels au bon fonctionnement de notre organisme. Participant à la construction des tissus, des cheveux ou des ongles, elles sont une source d'énergie et contribuent à nous défendre contre les maladies. Mais quels aliments faut-il privilégier pour avoir une alimentation suffisamment riche en protéines?

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