En Alsace, il est un mets " historique " que l’on faisait à l’époque dans le four à pain collectif, le four dit " banal " ; c’est la flammekueche ou tarte flambée. ---Tous les jeudis à 11h45, Fanny Gillard et Carlo de Pascale voyagent dans l’univers culinaire de notre style de vie rock n' roll. Et si cela vous met l’eau à la bouche, alors vous retrouverez également toutes les recettes de Carlo sur notre site Classic21.be dans la rubrique Cook As You Are.