durée : 00:58:30 - La Méthode scientifique - par : Nicolas Martin - Comment sont réalisées les études nutritionnelles ? Pourquoi pour un même aliment ou nutriment obtient-on parfois des résultats contradictoires ? Quelles sont les limites et les biais inhérents à la réalisation d’études observationnelles ? Comment les éviter ? - réalisation : Olivier Bétard - invités : Mélanie Deschasaux Chargée de recherche dans l’équipe de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle EREN rattaché à Inserm, l’Inra, le Cnam (conservatoire national des Arts et Metiers et l’Université Paris 13; Daniel Tomé ancien directeur de l'unité physiologie de la nutrition et comportement alimentaire (Inra).