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Erwin Sohn, Brasserie 3 Mâts (Strasbourg, 67)

Après une première vie de commercial dans le houblon, et après avoir visité des dizaines de brasseries, Erwin Sohn avait l’ambition d’ouvrir la sienne. Mi-Breton, mi-Alsacien, c’est à Strasbourg qu’il s’installe en 2016, et pour ne rien renier de ses origines bretonnes, le 3 Mâts semblait un bon symbole. Mais le 3 Mâts c’est aussi le staff de la Brasserie car le jeune matelot n’a pas manqué de s’entourer de deux autres compagnons de voyage.

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