Mais si, cela peut arriver : Certains vins révèlent des notes de beurre, de crème, voire de fromage. La plupart du temps, c’est un arôme relativement discret, qui participe à la complexité du vin. D’où provient cet arôme ? comment l’interpréter ?   Pour répondre à ces questions, je vous avais proposé la leçon n°17, […]

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