Dans notre série « les grands mythes de l’histoire de la gastronomie », nous attaquons aujourd’hui l’épineuse affaire des origines de la pomme de terre frite. Cela fait maintenant une vingtaine d’années que la Belgique revendique avec de plus en plus d’insistance la paternité de la pomme de terre frite. La question est simple, la frite est-elle bien d’origine belge ?