durée : 00:03:18 - Livre de cuisine - En décembre 2018, j’avais choisi lors de l’émission sur le pâté croûte une recette sucrée, (un flan pâtissier à la bière) pour rendre hommage à cette spécialité charcutière car les charcutiers traiteurs maîtrisent certains aspects de la pâtisserie, notamment les pâtes de base.