L’invité : Dimitri Tilloi d’Ambrosi, agrégé d’histoire, doctorant en histoire romaine à l’université Lyon-III (laboratoire HiSoMa). Ses recherches portent sur l’alimentation, la diététique et la médecine à l’époque romaine. Le livre : L’empire romain par le menu, éditions Arkhé, 2017, 232 p. La discussion : les enjeux de l’histoire de l’alimentation aujourd’hui (1’), les sources pour une histoire … Continue reading "10. L’alimentation dans l’antiquité romaine, avec Dimitri Tilloi d’Ambrosi"