Doux, fort, vert ou rouge, oiseau ou fatali… Le piment parfume et apporte du piquant aux cuisines du monde entier.

Si le continent africain ne fait pas exception, tout le monde ne mange pas pimenté et le piment est souvent servi séparément sous forme de condiment. Quelles sont les frontières du piment ? Comment cuisiner le piment sans dénaturer son plat ?

Avec :
Anto Cocagne, le Chef Anto, cheffe à domicile, autrice de Goûts d'Afrique, paru chez Mango éditions. Amie Kouamé, créatrice de la marque de condiments Alloco-Piment à Abidjan, en Côte d’Ivoire. Marta Tembé, cheffe privée exerçant à Paris et originaire du Mozambique.