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...raconte Mamadou Dian Diallo. L’élaboration, l’assemblage des cépages, le processus de fabrication, la vinification, la fermentation et le vieillissement ! Tout cela ce sont des procédés uniques en leur genre ! » Plaire aux...
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Explosion de levain

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...Je me suis dit que le café c’était comme un fruit, il y a une fermentation, j’étais certain qu’il y avait quelque chose à faire. ”  Le reste n’est que du...
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