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6 minutes pour (re)connaître le vin orange (Leçon n113)

Yann Rousselin - Le Vin Pas à Pas/Le COAM
...avec le jus. C’est donc la même approche que le vin rouge, en termes de vinification. Dans cette nouvelle leçon, nous allons voir les grands principes de son élaboration, et comment...
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La malo, vous connaissez ? C’est une phase essentielle de la vinification. Elle désigne la fermentation malolactique (ou FML), que l’on pratique sur certains vins, sous certaines...
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La malo, vous connaissez ? C’est une phase essentielle de la vinification. Elle désigne la fermentation malolactique (ou FML), que l’on pratique sur certains vins, sous certaines...
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Minific : Seule avec elle

La Réunion Du Frisson | Creepypasta
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...des dégustations comparatives pour bien comprendre l’impact de chacun de ces facteurs : climat, terroir, vinification, […] L’article Atelier 6/6 : Comment retrouver le CLIMAT des vins ? (Leçon n°103) est...
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Minific : Les lumières à ma fenêtre

La Réunion Du Frisson | Creepypasta
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Flux : 103 Klubb
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Flux : investir.ch
...qu’à un «bon» vin. Rendements plus faibles, viticulture respectueuse de l’environnement, biodymamie peut-être, vendanges manuelles, vinifications méticuleuses, élevages longs dans des barriques ou foudres de première qualité, etc. Au final, plus...
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Flux : 103 Klubb
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...de nombreux guides : Hachette, Revue des Vins de France, Dussert-Gerber. {% image cd90d780-001b-48e4-80a6-cbc1dcca3706 %} VINIFICATION : Travail traditionnel à la vigne, récolte à l’optimal de maturité, macération pelliculaire, pressurage pneumatique,...
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