Bientôt à Table !

RTBF

Cuisine, recettes, tours de mains, coulisses de notre alimentation, secrets gourmands, histoire de la gastronomie et agrobusiness à la loupe... Plongeons dans la marmite avec "Bientôt à Table!" Plus que jamais, le contenu de nos assiettes questionne. Traçabilité, origine des produits, méthodes de fabrication… Pas évident pour le consommateur de s’y retrouver. Sophie Moens et son équipe remettent le couvert sans langue de bois. À leurs côtés, la crème des chef.fe.s, experts, penseurs et as des fourneaux. A découvrir en radio sur La Première ou en podcast.  Nos rendez-vous hebdomadaires avec nos invités: cuisinier(e)s, chef(fe)s, artisan(e)s, maraichers, agriculteurs, vignerons, caviste, zythologues, sommeliers, dégustateurs... De Ducasse aux as des fourneaux et de nos terroirs... Mangeons et cuisinons malin! -Le retour du marché: découverte des produits de saison: comment les cuisiner, les choisir, ouvrons les paniers!  -Philosophie de la béchamel (et pas de comptoir!) Penser la cuisine et l'alimentation devient crucial en 2023. Se questionner, s'interroger, décrypter pour manger moins con.  -Les portraits de la planète food: ils sont chefs, cheffes, artisan(e)s. Armés de courage et de passions, ils oeuvrent à rendre nos assiettes plus cohérentes, plus gouteuses. Partons à leur découverte.  -La blanquette avec ou sans boulette?  En 2023, démarrage d’une série dédiée aux monuments de la cuisine de tradition : du vol au vent au waterzooi, du pot-au-feu à la carbonnade, du pâté croûte aux boulets à la liégeoise, des chicons au gratin au poulet basquaise, de la tarte au riz aux macarons … Ils sont désormais inscrits dans le panthéon des plats fondateurs de nos gastronomies.  Alors redécouvrons ces emblématiques! Une fois par mois, nous soulèverons les couvercles des cocottes d’ici ou d’ailleurs témoins d’histoires culinaires et d’identités régionales …  Food-team: Sophie Moens/ Carlo De Pascale/ Nathalie Guirma/ Fabrizio Bucella/ Michel Verlinden. Thèmes: cuisine/recettes/food/coulisses alimentation/agrobusiness/tendances/ adresses restaurants/astuces cuisine/assiette durable/locavore/ vins/ vignobles/ producteurs/chefs/cheffes/ artisans.

Désirs de Cocotte

Cocotte

Parmi les Désirs de Cocotte, se trouvent les mots. Ceux d’auteur et d’autrices pédé.e.s, gouines, trans, bi.e.s, non-binaires ou inter.  Parmi les Désirs de Cocotte il y a les sons. Ceux de la musique, ceux de la vie, ceux qu’on glisse au fond de son oreille pour s’endormir ou pour s'éveiller. Parmi les Désirs de Cocotte il y a les corps. Ceux qui se découvrent pour apprendre à s’aimer. Ceux qui se touchent alors que c’est mal. Ceux qui se donnent du plaisir, pour en offrir au monde. Ceux qu'on meurtri pour leur apprendre la droiture. Les Désirs de Cocotte c’est une proposition : mettre en voix et en sons des textes puissants qui parlent de la vie, de l’amour (loin des normes hétérosexuelles), du plaisir, mais aussi des luttes grandes ou personnelles. Un podcast pour des oreilles averties et prêtes à se laisser emporter vers d’autres aventures intimes, poétiques et politiques.  (anciennement Les Podcasts Confinés)

La Cocotte Minute

Madame Black Bow Productions

Podcast court, drôle et décalé sous forme de chroniques dynamiques et immersives - Un concentré de réflexions personnelles avec un angle de vue original, au ton libre et authentique.

Podcast court, drôle et décalé sous forme de chroniques pour les poulettes pressées qui cherchent à s'évader quelques minutes. ! Entre autodérision et ironie, Céline et Chloé poussent des coups de gueule sur tous les sujets qui les inspirent. Un format de 5min qui se glisse facilement dans un agenda chargé. Ici pas de tabou, on parle de tout sur un ton direct, authentique et sans filtre ! A picorer sans modération ! "Allez viens on va se marrer" . Abonnez-vous vite pour ne pas en perdre une miette.Saison 1 : 15 épisodesSaison 2 : en cours.Et surtout, si ce podcast vous plaît, laissez-nous un petit commentaire sympathique et 5 belles étoiles iciEn tout cas, nous, on vous aime déjà !www.lacocotteminute-podcast.comUne création originale Madame Black Bow Productionswww.madamebb-prod.com Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.