On va déguster

France Inter

On va déguster

François-Régis Gaudry sort les crocs et passe au grill toute l’actualité de la gastronomie. Rendez-vous sur l'application Radio France pour découvrir tous les autres épisodes.

Torréfaction

Geekzone.fr

Apps, gaming, culture, tech, toutes les news de la semaine en 30 minutes.

Chaque vendredi, Caféine et Faskil se posent derrière le micro pour partager leurs actus du moment. Un condensé TL;DR de 30 minutes d'apps, jeux, matos et autres, à déguster avec votre kawa du matin.

Cook As You Are

RTBF

Tous les jeudis, avec Carlo de Pascale nous voyageons dans l’univers culinaire de notre style de vie rock n' roll! Le plat favori d’un artiste, la street food New-Yorkaise, les plats à déguster sur la Route 66, etc… C’est l’univers de Cook As You are. Cook As You Are, le jeudi à 11h45 dans Tempo avec Fanny Gillard

Le Vin Pas à Pas - Devenez un dégustateur averti

Yann Rousselin - Le Vin Pas à Pas/Le COAM

Vous voulez apprendre le vin ? Savoir comment choisir un bon vin pour accompagner les plats lors de vos soirées entre amis ou entre collègues ? Vous souhaitez apprendre toutes les techniques pour mieux déguster un vin, et retrouver à l’aveugle sa...

Vous voulez apprendre le vin ? Savoir comment choisir un bon vin pour accompagner les plats lors de vos soirées entre amis ou entre collègues ? Vous souhaitez apprendre toutes les techniques pour mieux déguster un vin, et retrouver à l’aveugle sa provenance ou son cépage ? Vous êtes au bon endroit. Vous allez découvrir des podcasts pour PROGRESSER PAS A PAS dans le monde passionnant du vin. QUI EST YANN ROUSSELIN ? - Fondateur de l’école de dégustation Le COAM (Cours d’Oenologie And More), - Auteur du blog Le Vin Pas à Pas et du podcast du même nom (podcast n°1 en France sur la pédagogie du vin), - Créateur des Masterclass de la Dégustation (la 1ère Box pour se former au vin), - Initiateur des programmes de formations francophones à distance du prestigieux WSET (Wine and Spirit Education Trust), Yann Rousselin a constitué en plus de 15 ans, un arsenal innovant pour transmettre son métier et sa passion du vin. Profitez de l’expertise de Yann et de son équipe pour devenir un meilleur dégustateur de vin, obtenir une certification dans ce domaine et… Vivez votre passion pour le vin ! « Mon but est de vulgariser des concepts complexes pour les rendre accessibles. Au-delà de cette démarche pédagogique, j’attache beaucoup d’importance à l’envie de transmettre. Car la passion, ça se sent. Et quand ça se sent, ça se transmet. Et quand ça se transmet, on fait beaucoup plus que juste former. On inspire. » MON PARCOURS Ingénieur MBA de formation, la dégustation a d’abord été une expérience pleine de découverte pour Yann, qui s’est vite transformée en passion. De formation scientifique, Yann Rousselin intègre alors un cursus de biochimie œnologique à l’Ecole d’Ingénierie Agricole de Valladolid (Espagne). Il réussit également en France le diplôme de Technicien Supérieur en Viticulture et Oenologie. MES SITES : www.lecoam.eu http://www.le-vin-pas-a-pas.com/

La Madeleine

Marion Thillou - Honoré

Le podcast des émotions sucrées

Bienvenue sur la Madeleine le podcast des émotions sucrées Je suis Marion Thillou et je suis fan de pâtisserie. Bec sucré depuis toute petite j’adore en manger et en faire, pour les émotions que ça me procure. J’ai d’ailleurs créé Honoré, une société qui propose des food tours de pâtisseries. J’adore observer la réaction des gens quand ils les dégustent et voir les émotions et les souvenirs apparaître sur leur visage Alors avec ce podcast, j’ai décidé de vous montrer cette facette cachée de mes invités : leur rapport à la gastronomie, leur souvenir sucré d’enfance , quel gourmand ils sont devenus… Et comme j’aime bien me compliquer la vie, mes épisodes sont toujours enregistrés en présentiel car il y a une petite surprise à chaque fois pour mes invités. Je vous laisse découvrir de quoi il s’agit mais vous pourrez en savoir plus et accéder à des contenus exclusifs en vous abonnant à ma newsletter, en bas de page du site honorevousguide.fr Bonne écoute ! Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Sirotons Le Houblon

sirotonslehoublon

Le podcast qui fait glouglou dans tes oreilles

Sirotons Le Houblon, le podcast qui fait glouglou dans tes oreilles ! ️ Que vous soyez néophyte ou amateur éclairé, découvrez l'univers fascinant de la bière artisanale à travers des interviews de professionnels du monde brassicole, des dégustations et des discussions autour de la bière. Soutenez-nous sur Patreon, Ko-fi et PayPal !

Mots-clefs : Bière,Bière Artisanale,Craft Beer,Brasserie,Epicurien,Dégustation

Les Bons Crus - Rap Hip Hop

Les sommeliers du rap

Le rap qui se déguste 🍷🎙 Notre délicieuse sélection de Rap Français et Rap US à découvrir toutes les deux semaines. lesbonscrus.fr

Du raisin et des papilles

duraisinetdespapilles

Le podcast qui met l'Alsace dans vos oreilles

Mickael , passionné de vin sillonne l'Alsace et parte à la rencontre de vignerons. Des entretiens en toute simplicités avec des témoins du changement climatique, au programme: dégustations de vins et bonne humeur. Leur credo est de rendre le vin accessible à tous. Amoureux de l'Alsace, le podcast met en lumière des lieux, des terroirs, des artistes du goût: bières, vins...  Juste parce qu'on aime notre Alsace.  Une Alsace ouverte sur le monde, assumant son passé et construisant son futur avec des valeurs humaines, écologiques... toujours non loin d'une bonne table. Soutenez-nous sur Tipeee ! Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Bière et Moustache

Julien et Benoît

Le podcast qui parle de bière, mais pas que

Deux alsaciens amateurs de bières essayent de partager leur passion. Aux dégustations de bières viennent parfois s'ajouter des interviews de brasseurs ou d'acteurs de la filière brassicole.

Casse Croûte

Casse croûte

Le podcast qui dévore toute ma vie en petites bouchées !

Casse Croûte, le podcast qui dévore toute ma vie en petites bouchées ! Anecdotes, Histoires Personnelles, Films, Séries, Jeux Vidéos et Technologies : on déguste tout, vite et bien. Rejoignez-moi pour des sujets gourmands, des avis tranchés et des découvertes à consommer sans modération. Bon appétit ! Mon site web : CasseCroutePodcast.com Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

INFUSIONS

Yasmina et Océane | Bonus Tracks

Le Podcast qui remet le Thé au bon degré. Deux amatrices de thés qui infusent leurs idées dans leurs discussions autour de leur boisson favorite. Yasmina et Océane passent en revue les saveurs des thés qu’elles apprécient et la culture qui l’entoure.

Infusions est né d’une envie commune de deux amies réunies par la pop culture et soudées dans les feuilles de thé. Pures amatrices éclairées, Yasmina et Océane plongent la tête la première dans le grand bain du monde du thé et vous y emmènent avec elles. Histoire, culture, fabrication, sensations et dégustations sont au programme d’Infusions, le podcast qui remet le thé au bon degré. Partagez avec elles l’amour d’une boisson prisée et pourtant méconnue, à travers leurs avis, leurs conseils et leur apprentissage perpétuel du Camellia Sinensis (que l’on va continuer à appeler Thé, c’est quand même plus simple).

Le Calendrier de Juste Avent

Des créatrices et créateurs de fictions sonores

Un Calendrier de l'Avent sonore

Des créatrices et créateurs de fictions sonores ont écrit au père Noël, pour le plaisir de vos oreilles.

Beans, Cereals and Pasta

By Bambous FMR

Radio FMR et La ferme du lycée agricole de Toulouse-Auzeville s'associent pour mettre en commun leurs talents. Des mixs au groove imparable pour accompagner vos cuissons de pâtes, céréales et légumineuses Bio !

Quand l'eau bout mettez vos produits locaux dans la casserole, lancez le mix sur votre "soundsystem" en attendant les applaudissements (signal de fin de cuisson) ! Inspirée d'une initiative heureuse du géant Barilla cette série de podcasts artisanaux et locaux vous permettra de cuisiner tout en "dégustant" des Mixs originaux des Dj selectors de l'émission "les Bambous" sur Radio FMR 89.1 à Toulouse. 👩‍🌾 https://www.facebook.com/magasinexploitationauzeville/ 🎧 https://bambous.lepodcast.fr/ 📻 https://www.facebook.com/radiofmrtoulouse/

Ju ouï dire

Julien PERNOT

Pour vous donnez l'eau à la bouche avant notre prochaine émission, gouttez donc ce petit "Ju Oui dire".

Avant chaque émission du trottoir d'à côté, Julien nous concocte ce medley dont il à le secret, à déguster comme un bon petit apéro maison, mais à écouter sans modération.

Développement durable – Environnement, énergie et société (2013-2014) - Gilles Boeuf

Collège de France

Gilles Boeuf est professeur à l'université Pierre et Marie Curie (UPMC) et effectue ses travaux de recherche au sein de l'unité « Biologie intégrative des organismes marins » au Laboratoire Arago (Observatoire océanologique) à Banyuls-sur-Mer, dans les Pyrénées Orientales. Il est actuellement le président du Muséum national d'Histoire naturelle, à Paris. Après avoir passé vingt ans à l'IFREMER, il a été directeur durant six ans de l'Observatoire océanologique de Banyuls, puis pendant quatre ans de l'unité CNRS/UPMC Modèles en biologie cellulaire et évolutive. Il a été membre de nombreux conseils scientifiques et a siégé neuf ans au Comité national de la recherche scientifique (1991-2000). Il est aujourd'hui président du conseil scientifique d'Agropolis International à Montpellier, président de la Commission environnement de la Fondation de France, président du conseil scientifique du CIRAD, membre du Conseil scientifique du patrimoine naturel et de la biodiversité auprès du ministère de l'Écologie, du Développement durable et de l'Énergie, membre du conseil d'administration de l'Agence des aires marines protégées et de l'Association Humanité et Biodiversité, membre du comité de perfectionnement du Centre scientifique de Monaco, membre du conseil scientifique de l'Association Good Planet, membre du Bureau de l'International Platform for Biodiversity and Ecological Services, président de l'Association de gestion de la Réserve naturelle de la Massane (Pyrénées Orientales). Il est membre de la Commission française pour l'Unesco, chevalier de la Légion d'honneur et de l'Ordre national du Mérite. Il a reçu en 2013 la Grande médaille Albert 1er de l'Institut océanographique de Monaco pour l'ensemble de sa carrière, dédiée aux océans. Universitaire, Gilles Boeuf a fait sa thèse à la station de biologie marine d'Arcachon. Il a ensuite travaillé à Brest comme chargé puis directeur de recherche pour le CNEXO puis l'IFREMER. Il est ensuite devenu professeur à l'UPMC et a été affecté à Banyuls où il poursuit encore une partie de ses activités d'enseignement et de recherche. Il a effectué plus de 100 missions à l'étranger, à destination d'une quarantaine de pays, et a séjourné plus de trois années au Chili. Spécialiste de physiologie environnementale et de biodiversité, il a longtemps travaillé sur la migration des poissons salmonidés et a abordé par des approches de physiologie expérimentale et d'endocrinologie divers mécanismes adaptatifs et évolutifs chez les animaux. Il s'est particulièrement intéressé aux mécanismes du développement, de la croissance et de l'adaptation chez les poissons. Il a beaucoup travaillé et écrit en matière de bases biologiques de l'aquaculture et de biodiversité, marine et continentale. Il est l'auteur de plus de 400 publications nationales et internationales (h-index à 33, près de 3 000 citations, moyenne > 27), participations à des Congrès et est fréquemment invité à l'étranger. Il a co-organisé avec Bernard Swynghedauw et Jean-François Toussaint, en octobre 2010, le colloque « L'Homme peut-il s'adapter à lui-même ? » au Muséum (conférences téléchargeables sur canal-insep.fr, livre paru chez Quae en novembre 2012) et, en novembre 2011, le colloque intitulé « La biodiversité et son évolution, limites de l'adaptabilité des systèmes » à la Fondation des Treilles, dans le Var. Il a co-organisé, avec le Commissariat général au développement durable, un colloque sur la bio-inspiration et le biomimétisme qui s'est tenu au Muséum le 10 décembre 2012. Il a animé le thème « Biodiversité » à la conférence environnementale du Conseil économique, social et environnemental en septembre 2012. Il a participé au colloque de l'Agence nationale de la recherche,« 8 ans de recherche sur l'environnement », en décembre 2012, au Collège de France. Enfin, il a prononcé une des conférences d'ouverture du colloque international du Conseil économique social et environnemental, « La haute mer, avenir de l'humanité », le 11 avril 2013. Gilles Boeuf donne de nombreuses conférences en France et à l'étranger (plus de 80 en 2013) au sujet de l'océan, de la biodiversité, de l'adaptation au milieu, du rôle de l'eau dans le vivant et des ressources vivantes marines. Il a été très impliqué dans les évènements de l'année internationale 2010, dédiée à la biodiversité, avec plus de 60 conférences comme l'ouverture du colloque de l'Unesco à Paris en janvier et l'ouverture de la semaine française de la biodiversité à Chamonix en mai, et a également fait de très nombreuses interventions en 2011, 2012 et 2013.