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The Menu

Monocle
Our guide to the world of food, drink and entertaining, The Menu serves up interviews with the world’s most creative chefs, introduces the makers behind the scenes and the ingredients that will soon be landing on your restaurant table.
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Ingredipedia

Ben Birchall & Emily Naismith
Weird and interesting food stories and facts.
Want to feast on funny food facts and fables? Or slurp up strange and spicy stories from supermarkets and society? Bite into Australia’s funnest food podcast, Ingredipedia.  Each episode, competitive hosts Emily Naismith (Broadsheet, frankie magazine) and Ben Birchall (3RRR FM’s Breakfasters, Smith Journal) try to serve the most interesting stories about a specific ingredient (say, Tim Tams or chillies) in a bid for your affection. You get to vote for who was the most interesting on Instagram! It’s fun! It’s lighthearted! It’s largely unhinged! It’s the McDonald’s Happy Meal of the podcast world (but back when you actually got a Cheeseburger and a toy inside).  Join us on social media for more weird and snacky food pursuits Instagram: @ingredipedia TikTok: @ingredipedia Credits Music: Jarrad Brown of Eagle and the Worm Artwork design: Jess Ramsey Photography: Phoebe Powell
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Un podcast de cuisine qui vous laisse deviner la recette !
Un épisode, des ingrédients, une recette et toutes les étapes pour la réaliser, sauf qu'à aucun moment nous vous dirons le plat réalisé ... à vous de le deviner si vous écoutez jusqu'à la faim !
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Projet Oulibouniche

Jean-Jacques Lorin
Grâce au Projet Oulibouniche, vous découvrirez un film unique où tous les ingrédients d’un documentaire « pipeauté » sont enfin réunis. Prix Alzheimer de la critique au dernier festival de La Folie en Vexin, il ne vous laissera aucun souvenir.
« N’ayez plus peur d’ouvrir les yeux, même si la vérité est souvent trop lumineuse pour être regardée en face, car bientôt vous aurez trop peur de les fermer... ». Le Projet Blair Witch vous a bluffé par son absence de scénario. Vos yeux d’albinos doivent beaucoup aux tremblements de la caméra que seul votre grand-père parkinsonien avait trouvés remarquables. Alors, le Projet Oulibouniche est fait pour vous.
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My Classic Album' is a podcast about the most acclaimed and loved albums of all time! There are many great albums out there but there's an extra special ingredient that makes an album a classic album. Join Mike Norris as he dedicates each episode to one classic album and looks at the history of the album and its impact in the years following its release. ​ 'My Classic Album' celebrates albums from the 1960's right through to the new millennium from musicians as timeless as The Beatles and Bob Dylan, bands who rock as hard as Led Zeppelin and KISS, as well as contemporary performers such as Arctic Monkeys and Radiohead. ​ 'My Classic Album' has been extremely lucky to play host to incredible singers and musicians including Nathan Stephens-Griffin (Martha, ONSIND), Grammy Award winner Bruce Carroll, guitar virtuoso Adrian Nation (Sky Arts' Guitar Star) and rock singer and guitarist Beth Blade (Beth Blade and the Beautiful Disasters). All have chosen their classic album for the show along with future guests including Rob Wylde (Tigertailz) and blues singer Big Boy Bloater (Imelda May, Big Boy Bloater & The Limits) ​ Whether it's an album you personally can't stop playing or one you've never actually heard, 'My Classic Album' is the perfect companion to some of the greatest albums in history!
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One hundred simple fish sauces. Sixty-five ways to cook mackerel. The Catching of Unshelled Fish. Twenty-seven ways to Cook Frogslegs. Now that should certainly make you reach...
One hundred simple fish sauces. Sixty-five ways to cook mackerel. The Catching of Unshelled Fish. Twenty-seven ways to Cook Frogslegs. Now that should certainly make you reach for your apron and fish knife! How to Cook Fish by Olive Green is a vintage culinary classic, filled with simple, easy to follow recipes rendered in a terse, no nonsense style. There's none of this fiddling with scales, weights and measures. What you get is a mélange of interesting, unusual ways to cook seafood without worrying about lists of ingredients, timings, temperature or any of the conventions followed by traditional cookbooks. If you've read that old Victorian favorite, Lavender and Old Lace (which was later adapted very successfully as Arsenic and Old Lace) by Myrtle Reed, you'd certainly be interested to know that the author had an equally successful career as a writer of popular cook books. Writing under the pseudonym Olive Green, Reed published six very successful books on cooking. However, from 1898 to her suicide in 1911, she continuously published at least one novel every year. The books are romantic and highly emotional in nature, full of unrequited passion, revenge, mystery and supernatural happenings. She also wrote a collection of stories about important women who made a difference to society. In between, she wrote pamphlets, married her Canadian pen-pal, suffered severe and debilitating bouts of insomnia and engaged in charity work. Her cookbooks are characterized by interesting tips on home making and the art of cooking, peppered with literary nuggets and quotations, witty remarks and anecdotes, all of which make How to Cook Fish not just an excellent recipe book but also an interesting and entertaining read. She also provides lists of what fish are in season during particular times of year, thus ensuring that the cook uses only the freshest of ingredients. How to Cook Fish is divided into 45 chapters. The One Hundred Fish Sauces are arranged in alphabetical order, starting with “Admiral Sauce” and ending with “White Sauce.” In between you have recipes for “Brown Tomato Sauce” “Sicilian Sauce” and other such unusual concoctions. Under the chapter One Hundred Miscellaneous Recipes you have items such as Fish a la Brunswick, Chartreuse of Fish, Jellied Fish Salad and many other great variations. This is indeed a great addition to your kitchen library and the clear, simple way in which the recipes are presented would tempt even the least adventurous of cooks to try a hand at one of these delicious sounding creations.
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Dirty Swift : Dirty Mix
DJ emblématique du hip hop français, Dirty Swift sert ses mixes comme un chef étoilé : les meilleurs ingrédients cuisinés avec les meilleures sauces. Rendez-vous sur l'application Radio France pour découvrir tous les autres épisodes.
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Hifiklub

Hifiklub
Collaboration is an essential ingredient to this …
Collaboration is an essential ingredient to this open band’s creative approach, forming a recurring theme in Hifiklub’s extensive discography and filmography. Based in Toulon, the hyperactive experimental rock collective offer a diverse ever-evolving catalogue that now boasts over 200 artist collaborations since they started in 2006. Over the years they have formed as many fruitful artistic friendships allowing them to explore the endless possibilities of expression combining sound, image and text. Some of the artists that feature in Hifiklub’s kaleidoscopic discography: Lee Ranaldo (Sonic Youth), Alain Johannes (Queens of the Stone Age, Them Crooked Vultures), Matt Cameron (Pearl Jam, Soundgarden), Iggor Cavalera (Sepultura), Donna Diane (Djunah), The Legendary Tigerman, Jad Fair, Jean-Marc Montera, R. Stevie Moore, André Jaume, Mike Watt (Minutemen, The Stooges), Fatso Jetson, Jérôme Casalonga, Lula Pena, Scanner, Jean-Michel Bossini, Mike Cooper, Eugene Chadbourne, Charles Berling, Duke Garwood, Roddy Bottum (Faith No More)…
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Découvre, ose et deviens

Découvre, ose et deviens
Trop souvent, on choisit un métier selon nos aptitudes scolaires ou notre entourage. Mais le monde est tellement plus riche et plus vaste, tu ne trouves pas? Notre bien être, notre carrière ne peut pas reposer que sur la rencontre miraculeuse, le hasard de la vie qui nous aura mis le métier de nos rêves sous les yeux. 🎙A travers ce podcast, mon projet est de partir à la rencontre de personnes exerçants des métiers passionnants. ✔ L'objectif: éveiller notre curiosité, nous montrer que le champ des possibles est infini! Et ainsi nous offrir la liberté de choisir un métier qui a du sens pour nous. ✔ Je désire également réenchanter les métiers, replacer le plaisir, l’inspiration, l’envie au cœur des métiers. Et prendre le contrepied de tant de supports qui nous décrivent les métiers de façon si sommaire, expéditive et finalement complétement anxiogène. Pourquoi parler : études, salaires, plan de carrière avant même d’avoir vérifié que nous avons cette fameuse étincelle pour ce métier ? Ce carburant essentiel pour s’assurer de s’épanouir,de partager et donc de réussir dans le futur. ✔Chaque semaine, j'interviewe des personnalités attachantes, inspirantes et généreuses. Nous discuterons de leur parcours, de leur métier au quotidien, de tous les ingrédients qui leur ont fait dire qu'ils avaient trouvé LE métier fait pour eux et qu'ils étaient au bon endroit. ✔Et tout cela dans la bonne humeur parce que nous sommes là pour nous faire plaisir avant tout! Ce podcast s'adresse à tous les étudiants, et leurs parents😀, à tous ceux en pleine réflexion de reconversion mais aussi à toutes les personnes curieuses de la richesse et la diversité du monde qui nous entoure. A chaque fin d'interview, je demanderai à chaque invité de me lancer le défi de découvrir d'autres métiers. Charge à moi de ne pas rompre la chaine de la découverte des métiers et de trouver la bonne personne pour nous en parler. Je te donne rendez-vous chaque semaine pour rire, être ému, te nourrir, t'inspirer et qu'à ton tour tu découvres, tu oses et tu deviennes! Il existe plus de 11 000 métiers et si on partait à leur rencontre ensemble? A très vite !
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Pap et Chouq

Pap et Chouq
Des aventures pour les enfants imaginatifs
Cachés dans une armoire, Pap et Chouq imaginent des histoires... Leurs ingrédients : de la magie, du rêve, et surtout une imagination sans limite.  Des histoires pour toutes et tous, habitées par des personnages authentiques, qui s'échappent des normes de genre.   Et une carte participative des auditrices et des auditeurs : http://u.osmfr.org/m/445538/   Pour des enfants à partir de 3 ans.      Bonne écoute !  Pap et Chouq
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