Le Vin Pas à Pas - Devenez un dégustateur averti

Yann Rousselin - Le Vin Pas à Pas/Le COAM

Vous voulez apprendre le vin ? Savoir comment choisir un bon vin pour accompagner les plats lors de vos soirées entre amis ou entre collègues ? Vous souhaitez apprendre toutes les techniques pour mieux déguster un vin, et retrouver à l’aveugle sa...

Vous voulez apprendre le vin ? Savoir comment choisir un bon vin pour accompagner les plats lors de vos soirées entre amis ou entre collègues ? Vous souhaitez apprendre toutes les techniques pour mieux déguster un vin, et retrouver à l’aveugle sa provenance ou son cépage ? Vous êtes au bon endroit. Vous allez découvrir des podcasts pour PROGRESSER PAS A PAS dans le monde passionnant du vin. QUI EST YANN ROUSSELIN ? - Fondateur de l’école de dégustation Le COAM (Cours d’Oenologie And More), - Auteur du blog Le Vin Pas à Pas et du podcast du même nom (podcast n°1 en France sur la pédagogie du vin), - Créateur des Masterclass de la Dégustation (la 1ère Box pour se former au vin), - Initiateur des programmes de formations francophones à distance du prestigieux WSET (Wine and Spirit Education Trust), Yann Rousselin a constitué en plus de 15 ans, un arsenal innovant pour transmettre son métier et sa passion du vin. Profitez de l’expertise de Yann et de son équipe pour devenir un meilleur dégustateur de vin, obtenir une certification dans ce domaine et… Vivez votre passion pour le vin ! « Mon but est de vulgariser des concepts complexes pour les rendre accessibles. Au-delà de cette démarche pédagogique, j’attache beaucoup d’importance à l’envie de transmettre. Car la passion, ça se sent. Et quand ça se sent, ça se transmet. Et quand ça se transmet, on fait beaucoup plus que juste former. On inspire. » MON PARCOURS Ingénieur MBA de formation, la dégustation a d’abord été une expérience pleine de découverte pour Yann, qui s’est vite transformée en passion. De formation scientifique, Yann Rousselin intègre alors un cursus de biochimie œnologique à l’Ecole d’Ingénierie Agricole de Valladolid (Espagne). Il réussit également en France le diplôme de Technicien Supérieur en Viticulture et Oenologie. MES SITES : www.lecoam.eu http://www.le-vin-pas-a-pas.com/

La Chronique vin

France Inter

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Du raisin et des papilles

duraisinetdespapilles

Le podcast qui met l'Alsace dans vos oreilles

Mickael , passionné de vin sillonne l'Alsace et parte à la rencontre de vignerons. Des entretiens en toute simplicités avec des témoins du changement climatique, au programme: dégustations de vins et bonne humeur. Leur credo est de rendre le vin accessible à tous. Amoureux de l'Alsace, le podcast met en lumière des lieux, des terroirs, des artistes du goût: bières, vins...  Juste parce qu'on aime notre Alsace.  Une Alsace ouverte sur le monde, assumant son passé et construisant son futur avec des valeurs humaines, écologiques... toujours non loin d'une bonne table. Soutenez-nous sur Tipeee ! Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

La Terre à Boire

La Terre à Boire

Le Podcast qui a la Passion du Vin

Le Podcast qui a la passion du Vin www.laterreaboire.com Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Le Bon Grain de l'Ivresse

Le bon grain de l'ivresse

Qu'est-ce qui fait un bon vin ? Si le cépage, le climat et le terroir y participent, il y a, avant tout, la main des vigneronnes et des vignerons. Nous vous emmenons donc avec nous à la rencontre de ces hommes et de ces femmes, dans leurs domaines, pour les interroger sur la magie de leur métier et leur vie au milieu des raisins, des vignes et des barriques. Le Bon Grain de l'Ivresse, le podcast les pieds dans les vignes Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Bientôt à table : votre émission cuisine

RTBF

Cuisine, recettes, tours de mains, coulisses de notre alimentation, secrets gourmands, histoire de la gastronomie et agrobusiness à la loupe... Plongeons dans la marmite avec "Bientôt à Table!" Plus que jamais, le contenu de nos assiettes questionne. Traçabilité, origine des produits, méthodes de fabrication… Pas évident pour le consommateur de s’y retrouver. Sophie Moens et son équipe remettent le couvert sans langue de bois. À leurs côtés, la crème des chef.fe.s, experts, penseurs et as des fourneaux. A découvrir en radio sur La Première ou en podcast.  Nos rendez-vous hebdomadaires avec nos invités: cuisinier(e)s, chef(fe)s, artisan(e)s, maraichers, agriculteurs, vignerons, caviste, zythologues, sommeliers, dégustateurs... De Ducasse aux as des fourneaux et de nos terroirs... Mangeons et cuisinons malin! -Le retour du marché: découverte des produits de saison: comment les cuisiner, les choisir, ouvrons les paniers!  -Philosophie de la béchamel (et pas de comptoir!) Penser la cuisine et l'alimentation devient crucial en 2023. Se questionner, s'interroger, décrypter pour manger moins con.  -Les portraits de la planète food: ils sont chefs, cheffes, artisan(e)s. Armés de courage et de passions, ils oeuvrent à rendre nos assiettes plus cohérentes, plus gouteuses. Partons à leur découverte.  -La blanquette avec ou sans boulette?  En 2023, démarrage d’une série dédiée aux monuments de la cuisine de tradition : du vol au vent au waterzooi, du pot-au-feu à la carbonnade, du pâté croûte aux boulets à la liégeoise, des chicons au gratin au poulet basquaise, de la tarte au riz aux macarons … Ils sont désormais inscrits dans le panthéon des plats fondateurs de nos gastronomies.  Alors redécouvrons ces emblématiques! Une fois par mois, nous soulèverons les couvercles des cocottes d’ici ou d’ailleurs témoins d’histoires culinaires et d’identités régionales …  Food-team: Sophie Moens/ Carlo De Pascale/ Nathalie Guirma/ Fabrizio Bucella/ Michel Verlinden. Thèmes: cuisine/recettes/food/coulisses alimentation/agrobusiness/tendances/ adresses restaurants/astuces cuisine/assiette durable/locavore/ vins/ vignobles/ producteurs/chefs/cheffes/ artisans.

Fin Du Game

Fin Du Game

L'émission qui va au bout des jeux.

Fin Du Game c'est l'émission qui décrypte les jeux vidéo que vous avez finis (ou non). ExServ, Hugo et Maxime (Game Next Door) analysent les jeux dans leur intégralité, afin de comprendre leur place dans le paysage vidéoludique. Pour soutenir l'émission : https://www.patreon.com/findugame Rejoignez le club de lecture sur Discord : discord.gg/YTGbSkN

Irish History Podcast

Fin Dwyer

tellin like it was...

From the Norman Invasion to the War of Independence, the Irish History Podcast brings you on a journey through the most fascinating stories in Ireland's past. Whether it’s the siege of Dublin in 1171 or gun battles in the 1920s, the podcast vividly recreates a sense of time and place. Each episode is meticulously researched creating character driven narratives that are engaging and accessible for all. Since the first episode was released back in 2010, the podcast has covered scores of fascinating stories. Major multipart series have covered the Great Hunger, the Norman Invasion and Irish involvement in the Spanish Civil War. If you are looking for stand alone shows there are also hundreds of podcasts covering topics from medieval sex magic to Irish connections in the Jack the Ripper murders! Why not start with 'A Very Irish Murder in Cincinnati' an episode from February 2019. Its an enthralling story - you wont be disappointed! Become a member at https://plus.acast.com/s/irishhistory. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

LES DESSOUS DE SAVIN - Journal intime d'un quadra gay et célibataire.

SÉBASTIEN SAVIN

"Les tribulations et réflexions d'un Parisien, quarantenaire, gay et célibataire (enfin qui galère)" Sébastien Savin est un auteur parisien en pleine crise de la quarantaine, dont les repères en général et les repères amoureux en particulier ont fortement été bousculés par cette époque sans dessus dessous: la décénnie 2020. Une série audio feel good, des personnages attachants et truculents.  Une fiction qu'on binge sans modération.  Tout commence en 2020 juste avant la pandémie et les multiples "confinements". Vous savez? Quand, sous pretexte de sauver l'humanité, on nous a demandé de rester le cul posé sur notre canapé?... C'est notre "Once upon a time" (Il était une fois" ndlr) de notre conte de fée.  Sébastien, fraichement quadra et son amie Valérie sont installés à la terasse d'un bistro de Montmartre et sirotent un verre de vin blanc bien trop sec qu'ils rebaptisent "Destop". Ils refont le monde avec leurs langues de p****, et aspirent à moins d'opressement, d'obligations, de sorties, de solicitations en tous genres... C'est comme si leurs plus grands souhaits avaient été réalisés. Merci la bonne fée Covid! Ces mois d'isolement ont considérablement changé la donne.  Surtout quand on est comédien (la culture est à l'arrêt), célibataire (les rapprochements sont prohibés) et quarantenaire/fraichement divorcé (en l'espace de 10 ans les codes ont  changé).  C'est donc un peu largué que Sébastien aborde cette nouvelle décade. Dans ce podcast intime, suivez ses histoires d'amour tourmentées, ses romances parfois fantasmées, et son regard acéré et pertinent sur notre société. Suivez dans cette comédie romantique les aventures d'un parisien et de sa bande d'amis bobos qui relatent sans le savoir, mais à la perfection les émois de leur génération.  À la fois une comédie désopilante et un divertissement grinçant,  souvent emprunt d'émotions. Fiction en 8 saisons. INSTAGRAM @sebastiensavin (https://www.instagram.com/sebastiensavin/)  Pour ne rater aucune sortie d'épisodes abonnez-vous au podcast et inscrivez-vous à la NEWSLETTER (https://podcast.ausha.co/les-dessous-de-savin?s=1).  Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Ainsi va la vie

GAELLE GUINY

Parlons sans tabou de la mort et du deuil pour mieux surmonter les pertes dans nos vies et traverser nos deuils en conscience. Chaque épisode est l'occasion de recevoir un.e invité.e qui nous partage son expérience, son regard, son histoire. Ces témoignages singuliers apportent un éclairage nouveau ou une vision différente de notre réalité de mortels. Ainsi va la vie, le podcast ressource qui nous rend plus vivants!

Le Début de la Fin

Retour vers le Turfu

Le Podcast qui décrypte les séries en ayant vu que le premier et dernier épisode

Le Podcast qui décrypte les séries en ne regardant que le premier et le dernier épisode d’un Show TV. Production Retour vers le Turfu / Mail Pro : rvturfu@gmail.com / Redac Chef : Luc Le Gonidec

Enquête d'Essentiel

Outdoofactory

Içi, un espace entre ciel et terre. Au milieu, des femmes et des hommes, sentinelles de l’essentiel, ils nous racontent leur choix de cœur. En-quête d'essentiel, un podcast qui donne la voix à un territoire.

#Saison1. Territoire de Nouvelle Aquitaine. Ici, entre terre et ciel, on a vérifié qu’au milieu coule un estuaire. On y a trouvé l’eau avec les paysans de la mer ; des pécheurs de trésors ; des sportifs qui nous ont tenus en haleine. On y a trouvé la terre où des éleveurs cajolent leurs rousses ; des alchimistes vignerons ; des révélateurs de saveurs. On a retrouvé du sens, alors on a continué notre déambulation sonore. On est tombé sur des artistes, faiseurs d’émotions ; des cultivateurs, gardiens du bas ; des bergers, gardiens du haut ; des entrepreneurs, Icare des temps modernes… On est remonté à la source. Tous, sans exception, sentinelles de l’essentiel, ils nous ont fait vibrer. Alors, on a continué notre quête de l’essentiel. Et l’essentiel, ça se partage… par la voie du cœur. Et vous, c’est quoi votre essentiel ?

Mots-clefs : vin,essentiel,territoire,ici,coeur,déambulation,sonore,ostreiculteur,pecheur,artiste,sportif,paysan,vache,huitre,caviar,vigneron,nouvelle-aquitaine,#enquete,#en-quete

CEPA(h)GES

La Traverse

La série CEPA(h)GES cherche à comprendre comment fonctionne et évolue la filière viticole en Haute-Gironde pour limiter l'utilisation des pesticides.

La série CEPA(h)GES donne la parole aux acteurs du territoire de la Haute-Gironde pour mieux comprendre la viticulture et ses enjeux contemporains, notamment au vu des objectifs de réduction d'utilisation des pesticides. Viticulteurs, coopérateurs, élus, riverains, représentants associatifs se succèdent au micro pour livrer leur récit de la viticulture locale. CEPA(h)GES signifie "Construire Ensemble les Pratiques Agricoles en Haute-Gironde pour l'Environnement et la Santé". C'est un projet porté par les communautés de communes de Haute Gironde et les acteurs du monde viticole dans le cadre du programme régional santé-environnement. Cette démarche vise à co-construire les pratiques viticoles en Haute-Gironde respectueuses de l’environnement et de la santé. Cette série audio est composée de 9 épisodes réalisés par La Traverse.

Mots-clefs : Viticulture,transition,pesticides,vin,produits phyto-sanitaires,Haute-Gironde,Bordeaux

EPISODES – The Surfphony of Derstruction 2000

Derk Brigante

Number 1 in Surf From Around The Earth!

HEY YOU! LOOKS LIKE YOU COULD USE SOME SURF MUSIC! WELL, YOU CAME TO THE RIGHT PODCAST! IT'S THE SURFPHONY OF DERSTRUCTION 2000! I AM DERK BRIGANTE AND I'M NUMBER 1 WHEN IT COMES TO BRINGING SURF FROM AROUND THE EARTH! EVERY FULL MOON WHEN THE TIDE IS HIGH, THE BIG DERBOSKI HANGS TEN AND HITS THE WAVES IN A STYLISH MANNER WITH ALL SORTS OF SURF MUSIC TO GET YA MOVIN' AND GROOVIN', TWISTIN' AND SHAAAAAAKIN'! CAN YOU DIG IT? YES! DIVE IN AND LET DERK BRIGANTE TAKE YA ON A REAL WILD RIDE!

Spoiler Alert

Xil'Cast

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L'équipe de Spoiler Alert vous parle ciné, série... sans avoir peur de vous dévoiler l'intrigue de l'oeuvre traitée...