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Cuisine, recettes, tours de mains, coulisses de notre alimentation, secrets gourmands, histoire de la gastronomie et agrobusiness à la loupe... Plongeons dans la marmite avec "Bientôt à Table!" Plus que jamais, le contenu de nos assiettes questionne. Traçabilité, origine des produits, méthodes de fabrication… Pas évident pour le consommateur de s’y retrouver. Sophie Moens et son équipe remettent le couvert sans langue de bois. À leurs côtés, la crème des chef.fe.s, experts, penseurs et as des fourneaux. A découvrir en radio sur La Première ou en podcast.  Nos rendez-vous hebdomadaires avec nos invités: cuisinier(e)s, chef(fe)s, artisan(e)s, maraichers, agriculteurs, vignerons, caviste, zythologues, sommeliers, dégustateurs... De Ducasse aux as des fourneaux et de nos terroirs... Mangeons et cuisinons malin! -Le retour du marché: découverte des produits de saison: comment les cuisiner, les choisir, ouvrons les paniers!  -Philosophie de la béchamel (et pas de comptoir!) Penser la cuisine et l'alimentation devient crucial en 2023. Se questionner, s'interroger, décrypter pour manger moins con.  -Les portraits de la planète food: ils sont chefs, cheffes, artisan(e)s. Armés de courage et de passions, ils oeuvrent à rendre nos assiettes plus cohérentes, plus gouteuses. Partons à leur découverte.  -La blanquette avec ou sans boulette?  En 2023, démarrage d’une série dédiée aux monuments de la cuisine de tradition : du vol au vent au waterzooi, du pot-au-feu à la carbonnade, du pâté croûte aux boulets à la liégeoise, des chicons au gratin au poulet basquaise, de la tarte au riz aux macarons … Ils sont désormais inscrits dans le panthéon des plats fondateurs de nos gastronomies.  Alors redécouvrons ces emblématiques! Une fois par mois, nous soulèverons les couvercles des cocottes d’ici ou d’ailleurs témoins d’histoires culinaires et d’identités régionales …  Food-team: Sophie Moens/ Carlo De Pascale/ Nathalie Guirma/ Fabrizio Bucella/ Michel Verlinden. Thèmes: cuisine/recettes/food/coulisses alimentation/agrobusiness/tendances/ adresses restaurants/astuces cuisine/assiette durable/locavore/ vins/ vignobles/ producteurs/chefs/cheffes/ artisans.
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Épisodes

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Les adresses food de Michel Verlinden: variations autour du gastro! Merci pour votre écoute Bientôt à table , c'est également en direct tous les samedi de 11h à 12h sur www.rtbf.be/lapremiere Retrouvez...
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...piccalilli et pasty par les autrices Aurélie Bellacicco et Sarah Lachhab. Merci pour votre écoute Bientôt à table , c'est également en direct tous les samedi de 11h à 12h sur www.rtbf.be/lapremiere Retrouvez...
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...un plateau royal, oubliez les clichés, tout ça c’est du passé… Merci pour votre écoute Bientôt à table , c'est également en direct tous les samedi de 11h à 12h sur www.rtbf.be/lapremiere Retrouvez...
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Les câpres, ces alliées de nos tambouilles! Merci pour votre écoute Bientôt à table , c'est également en direct tous les samedi de 11h à 12h sur www.rtbf.be/lapremiere Retrouvez...
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...savourez ! Les sulfites, mais qu'ingurgitons-nous? Enquête du vigneron/cinéaste Guillaume Bodin. Merci pour votre écoute Bientôt à table , c'est également en direct tous les samedi de 11h à 12h sur www.rtbf.be/lapremiere Retrouvez...
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...un goût de révolution dans nos canons avec l'autrice Sandrine Goeyvaerts. Merci pour votre écoute Bientôt à table , c'est également en direct tous les samedi de 11h à 12h sur www.rtbf.be/lapremiere Retrouvez...
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Flux : L'EntrePod
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...flan et à toutes les sauces avec le spécialiste Ju Chamalo. Merci pour votre écoute Bientôt à table , c'est également en direct tous les samedi de 11h à 12h sur www.rtbf.be/lapremiere Retrouvez...
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...Carlo. Les classiques de la pâtisserie ont le vent en poupe! Merci pour votre écoute Bientôt à table , c'est également en direct tous les samedi de 11h à 12h sur www.rtbf.be/lapremiere Retrouvez...
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...des miches de compétition avec Elisabeth Debourse du Guide Le Fooding. Merci pour votre écoute Bientôt à table , c'est également en direct tous les samedi de 11h à 12h sur www.rtbf.be/lapremiere Retrouvez...
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Les humeurs gourmandes de Carlo. Devenir consom'acteur, on y pense aujourd'hui! Merci pour votre écoute Bientôt à table , c'est également en direct tous les samedi de 11h à 12h sur www.rtbf.be/lapremiere Retrouvez...
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...la science s’invite dans nos assiettes avec l'expert Arthur Le Caisne. Merci pour votre écoute Bientôt à table , c'est également en direct tous les samedi de 11h à 12h sur www.rtbf.be/lapremiere Retrouvez...
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Bientôt à Table ! Tout sur le fromage préféré des belges: le Gouda avec le fromager Léo Begin...
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...ferme de la démesure : des cochons chinois à la pelle. Merci pour votre écoute Bientôt à table , c'est également en direct tous les samedi de 11h à 12h sur www.rtbf.be/lapremiere Retrouvez...
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...prêts, savourez ! Léonard De Vinci, le génie... et le gastronome. Merci pour votre écoute Bientôt à table , c'est également en direct tous les samedi de 11h à 12h sur www.rtbf.be/lapremiere Retrouvez...