Podcasts
C R A F TCompagnie KeatBeck
Voyagez au cœur de l’aventure C R A F T ! Retrouvez les créateurs d'un projet vidéo-danse centré sur l'artisanat.
Nous sommes heureux de vous présenter le podcast C R A F T !
C’est le support audio qui vous fera voyager au cœur de l’aventure C R A F T. Vous y retrouverez les artisans, les collégiens et les artistes au cours de leur cheminement vers la création d’une vidéo-danse. Avec ce format, nous vous invitons à naviguer avec nous au détour des conversations, entre le bourdonnement des machines et le choc des outils, le flux des idées et les instants suspendus de concentration. Pour quelques minutes, laissez vous porter au gré des discussions et des sessions de travail qui construisent le projet au jour le jour.
Pour suivre le projet au jour le jour : https://www.instagram.com/craftkeatbeck/
Merci à
- la Cité Éducative Paris XIX Ouest
- @paris_habitat
- @caf_paris
- @centrepompidou
- @clggeorgesmelies
- Collège Joséphine Baker
- Lycée d’Alembert
- Lycée Diderot
- Lycée Hector Guimard
- Lycée Lucas de Nehou
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Le Vin Pas à Pas - Devenez un dégustateur avertiYann Rousselin - Le Vin Pas à Pas/Le COAM
Vous voulez apprendre le vin ? Savoir comment choisir un bon vin pour accompagner les plats lors de vos soirées entre amis ou entre collègues ? Vous souhaitez apprendre toutes les techniques pour mieux déguster un vin, et retrouver à l’aveugle sa...
Vous voulez apprendre le vin ? Savoir comment choisir un bon vin pour accompagner les plats lors de vos soirées entre amis ou entre collègues ? Vous souhaitez apprendre toutes les techniques pour mieux déguster un vin, et retrouver à l’aveugle sa provenance ou son cépage ?
Vous êtes au bon endroit.
Vous allez découvrir des podcasts pour PROGRESSER PAS A PAS dans le monde passionnant du vin.
QUI EST YANN ROUSSELIN ?
- Fondateur de l’école de dégustation Le COAM (Cours d’Oenologie And More),
- Auteur du blog Le Vin Pas à Pas et du podcast du même nom (podcast n°1 en France sur la pédagogie du vin),
- Créateur des Masterclass de la Dégustation (la 1ère Box pour se former au vin),
- Initiateur des programmes de formations francophones à distance du prestigieux WSET (Wine and Spirit Education Trust),
Yann Rousselin a constitué en plus de 15 ans, un arsenal innovant pour transmettre son métier et sa passion du vin.
Profitez de l’expertise de Yann et de son équipe pour devenir un meilleur dégustateur de vin, obtenir une certification dans ce domaine et…
Vivez votre passion pour le vin !
« Mon but est de vulgariser des concepts complexes pour les rendre accessibles. Au-delà de cette démarche pédagogique, j’attache beaucoup d’importance à l’envie de transmettre.
Car la passion, ça se sent. Et quand ça se sent, ça se transmet.
Et quand ça se transmet, on fait beaucoup plus que juste former.
On inspire. »
MON PARCOURS
Ingénieur MBA de formation, la dégustation a d’abord été une expérience pleine de découverte pour Yann, qui s’est vite transformée en passion. De formation scientifique, Yann Rousselin intègre alors un cursus de biochimie œnologique à l’Ecole d’Ingénierie Agricole de Valladolid (Espagne). Il réussit également en France le diplôme de Technicien Supérieur en Viticulture et Oenologie.
MES SITES :
www.lecoam.eu
http://www.le-vin-pas-a-pas.com/
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Rise Up! The Baker Podcast with Mark DyckMark Dyck: Baker and lover of bakeries
The Rise Up! Podcast is a celebration of bakers, the bakeries they created and the people they serve. Join Mark Dyck as he talks with bakers and bakery owners from across North America and around the world. Hear about their struggles and triumphs and learn about the satisfaction that feeding a community can provide.
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Bière et MoustacheJulien et Benoît
Le podcast qui parle de bière, mais pas que
Deux alsaciens amateurs de bières essayent de partager leur passion. Aux dégustations de bières viennent parfois s'ajouter des interviews de brasseurs ou d'acteurs de la filière brassicole.
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Modernist BreadCrumbsHeritage Radio Network
Modernist Cuisine founder Nathan Myhrvold and head chef Francisco Migoya join host Jordan Werner Barry and executive producer Michael Harlan Turkell for Modernist BreadCrumbs, a special series taking a new look at one of the oldest staples of the human diet: bread. Start with starter and then take a look at the discoveries and techniques from Modernist Bread. Enjoy interviews with the bakers, scientists, chefs, authors, millers, and Bread Heads who are shaping the future of bread. We’ll take deep dives into the microbial world, heritage grains, flatbreads, and breads with holes, but we’ll also step back and look at how bread intersects with culture, fermentation, immigration, art, and tradition. Fire up your oven and follow the breadcrumbs.
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