Podcasts
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Cuisine, recettes, tours de mains, coulisses de notre alimentation, secrets gourmands, histoire de la gastronomie et agrobusiness à la loupe... Plongeons dans la marmite avec "Bientôt à Table!" Plus que jamais, le contenu de nos assiettes questionne. Traçabilité, origine des produits, méthodes de fabrication… Pas évident pour le consommateur de s’y retrouver. Sophie Moens et son équipe remettent le couvert sans langue de bois. À leurs côtés, la crème des chef.fe.s, experts, penseurs et as des fourneaux. A découvrir en radio sur La Première ou en podcast.
Nos rendez-vous hebdomadaires avec nos invités: cuisinier(e)s, chef(fe)s, artisan(e)s, maraichers, agriculteurs, vignerons, caviste, zythologues, sommeliers, dégustateurs... De Ducasse aux as des fourneaux et de nos terroirs... Mangeons et cuisinons malin!
-Le retour du marché: découverte des produits de saison: comment les cuisiner, les choisir, ouvrons les paniers!
-Philosophie de la béchamel (et pas de comptoir!) Penser la cuisine et l'alimentation devient crucial en 2023. Se questionner, s'interroger, décrypter pour manger moins con.
-Les portraits de la planète food: ils sont chefs, cheffes, artisan(e)s. Armés de courage et de passions, ils oeuvrent à rendre nos assiettes plus cohérentes, plus gouteuses. Partons à leur découverte.
-La blanquette avec ou sans boulette? En 2023, démarrage d’une série dédiée aux monuments de la cuisine de tradition : du vol au vent au waterzooi, du pot-au-feu à la carbonnade, du pâté croûte aux boulets à la liégeoise, des chicons au gratin au poulet basquaise, de la tarte au riz aux macarons … Ils sont désormais inscrits dans le panthéon des plats fondateurs de nos gastronomies. Alors redécouvrons ces emblématiques! Une fois par mois, nous soulèverons les couvercles des cocottes d’ici ou d’ailleurs témoins d’histoires culinaires et d’identités régionales …
Food-team: Sophie Moens/ Carlo De Pascale/ Nathalie Guirma/ Fabrizio Bucella/ Michel Verlinden.
Thèmes: cuisine/recettes/food/coulisses alimentation/agrobusiness/tendances/ adresses restaurants/astuces cuisine/assiette durable/locavore/ vins/ vignobles/ producteurs/chefs/cheffes/ artisans.
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Du sens de l’existence jusqu’aux tentatives de vivre ensemble. Avec un.e invité.e (philosophe, essayiste, écrivain, artiste,…), le temps d’un grand entretien, Pascal Claude interroge nos chemins de vies, nos manières d’être, nos croyances et nos différences. Il sonde le champ des idées, se penche sur le déploiement d’une pensée et questionne la spiritualité en restant connecté à l’actualité. Et en bonus, à la fin de chaque numéro, un mot supplémentaire (concept, nom de personnalité) issu du monde des philosophies et des religions s’ajoute à notre Grand dictionnaire.
Des questionnements sur le sens de l’existence, à la lumière des parcours et écrits de ses invités, Pascal Claude aborde aussi les grandes idées à travers les pensées des grands philosophes : Platon, Socrate, Marc Aurèle, Epictète, Spinoza, Blaise Pascal, René Descartes, ou encore Emmanuel Kant, Albert Camus, Jacques Derrida, Jean-Paul Sartre, Martin Heidegger, Friedrich Nietzsche, Karl Marx, Hannah Arendt, Maurice Merleau-Ponty, Paul Ricoeur,... Mais aussi les penseurs et auteurs contemporains aussi variés que André-Comte-Sponville, François Jullien, Frédéric Lenoir, Eric-Emmanuel Schmitt, Delphine Horvilleur, Axel Kahn, Boris Cyrulnik, Mathieu Ricard, Camille Froidevaux-Metterie, Laurent Voulzy, Christophe André, Pascal Bruckner, Manon Garcia, Charles Pépin, Christian Bobin et bien d’autres. Questionnements aussi sur notre monde et le devenir de la planète, la nature, les autres vivants, à travers les pensées de Bruno Latour, Baptiste Morizot, Vinciane Despret, Philippe Descola, Nastassja Martin, Aurélien Barrau, Isabelle Stengers, Sylvain Tesson, mais aussi Aristote, Henry-David Thoreau ou Jean-Jacques Rousseau. Questionnements également sur l’existence humaine au travers des pensées, philosophies, spiritualités, parcours spirituel, chemins d’existence. Qu’est-ce que le bonheur ? Qu’est-ce que l’amour ? Quel est le but de l’existence ? Quel est le sens de la vie ? Qu’est-ce qu’une vie bonne ? Pourquoi avons-nous peur de la mort ? La Nature existe-t-elle ? Quels chemins vers Dieu ou la spiritualité ? Avons-nous une marge de transformation dans nos vies ? Du concept à la pratique, des questions aux tentatives de réponses, cette émission de radio tente d’amener vers la réflexion et à donner un sens à nos chemins de vie.
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Le Goût de PenserJérémy Raffet
Chronique philo
Et s'il fallait s'autoriser à ne pas savoir pour mieux apprendre ?
Tous les samedis à 10h, un instant philo comme une pause, sur Wave Radio. S'arrêter, s'étonner, comprendre. Prenons le temps de réfléchir pour partager le Goût de Penser avec Jeremy.
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Histoires d'Amathieu Eisinger
Autonomie, Alternatives, Anarchie. Le podcast des émancipations !
L'idée de ce podcast est de redonner ses lettres de noblesse à une pensée politique oubliée et décriée: l'anarchisme.
Aller à la rencontre des penseurs et penseuses, découvrir les expérimentations passées qui s'en réclament et partir à la découverte des lieux et des personnes qui aujourd'hui s'inscrivent dans cette histoire riche et passionnante.
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Rien que d'y penser...éParcurien, naglaglasson, Élabète
Rien que d'y penser
Podcast sur les parcs à thème, en particulier Disneyland Paris, les parcs Universal, les autres parcs Disney et les parcs européens. Actualités, indiscrétions, rumeurs, dossiers sur les parcs, mais aussi à propos de la galaxie Disney en général : Disney+, Marvel, Star Wars, Pixar, Pirates des Caraïbes, jeux vidéo et de société, livres, films (dont la Fox) et séries !
Rien que d'y penser est un podcast du label Elabète.
Retrouvez-nous sur Twitter @Rienquedypenser (http://www.twitter.com/Rienquedypenser), @eParcurien (https://twitter.com/eParcurien) et @naglaglasson (http://www.twitter.com/naglaglasson)
Vous pouvez egalement nous soutenir sur Patreon : https://www.patreon.com/rienquedypenser
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Épisodes
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Flux : Dialogue
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Flux : Dialogue
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Journal 17 H TU (22.04.2024)DW.COM | Deutsche Welle
Flux : Le Journal | Deutsche Welle
...dans la région. L’ouverture au Nigeria d’un sommet sur le terrorisme. Hommage à un grand penseur, Emmanuel Kant, né il y a 300 ans.
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De la vie politique, par Claude Lefortpodcast@radiofrance.com (Radio France)
Flux : Les Nuits de France Culture
...au micro de Pascale Werner en 1994. - invités : Claude Lefort Philosophe français (1924-2010), penseur des régimes politiques
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Flux : Maintenant, vous savez
...Aupart. Date de première diffusion : 13 janvier 2023 A écouter aussi : Qui est "Le Penseur" de Rodin ? Quel est le moment télé le plus polémique de tous les temps...
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L'idée de voyage 4/4 : Voyager sans rien voirpodcast@radiofrance.com (Radio France)
Flux : Avec philosophie
...: 00:58:00 - Avec philosophie - par : Géraldine Muhlmann - Il y a ces penseurs qui se sont rendus en URSS, en Chine et en Allemagne, sans trop vraiment comprendre...
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Flux : Entrez sans frapper
...laquelle il a pleinement assumé son statut d’artiste. L’Âge d’Airain en est l’emblème, et le Penseur présenté à Bruxelles par le sculpteur en 1899, l’icône moderne - deux œuvres présentes dans...
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Le Goût de Penser #39 - Le Désir SouffranceJérémy Raffet
Flux : Le Goût de Penser
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Flux : Vlan!
Jeremy Rifkin est un économiste renommé et un penseur social visionnaire. C'est l'une des voix les plus connues de l'écologie au niveau mondial, ils...
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Les Walt Disney Studios vont disparaître ! Les grosses annonces de Disneyland Paris et le test du nouveau Star Tours !éParcurien, naglaglasson, Élabète
Flux : Rien que d'y penser...
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Hommage à Maurizio Pollini : "C'était un penseur du piano"podcast@radiofrance.com (Radio France)
Flux : L'invité(e) du jour
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Flux : TheBoldWay (ex EDLM)
...Tokyo, directeur artistique, directeur d'institutions d'art contemporain, critique d'art, et commissaire d'exposition français. Montesquieu : Penseur politique, précurseur de la sociologie, philosophe et écrivain français des Lumières. Alma Berrow : Céramiste...
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Le Goût de Penser #39 - Le Désir SouffranceJérémy Raffet
Flux : Le Goût de Penser
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Le XVIIe, grand siècle économique 1/3 : Montchrestien, fidèle du mercantilismepodcast@radiofrance.com (Radio France)
Flux : Entendez-vous l'éco ?
...Entendez-vous l'éco ? - par : Tiphaine de Rocquigny, Aliette Hovine - Inspiré par les penseurs britanniques, Montchrestien fut l'un des premiers à introduire en France les idées économiques de l'école...
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Mieux qu'un parc ? L'expérience Disney ultime - avec Madeleine !éParcurien, naglaglasson, Élabète
Flux : Rien que d'y penser...
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