Podcasts
La Terre à BoireLa Terre à Boire
Le Podcast qui a la Passion du Vin
Le Podcast qui a la passion du Vin
www.laterreaboire.com
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Le Bon Grain de l'IvresseLe bon grain de l'ivresse
Qu'est-ce qui fait un bon vin ?
Si le cépage, le climat et le terroir y participent, il y a, avant tout, la main des vigneronnes et des vignerons.
Nous vous emmenons donc avec nous à la rencontre de ces hommes et de ces femmes, dans leurs domaines, pour les interroger sur la magie de leur métier et leur vie au milieu des raisins, des vignes et des barriques.
Le Bon Grain de l'Ivresse, le podcast les pieds dans les vignes
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Du raisin et des papillesduraisinetdespapilles
Le podcast qui met l'Alsace dans vos oreilles
Mickael , passionné de vin sillonne l'Alsace et parte à la rencontre de vignerons. Des entretiens en toute simplicités avec des témoins du changement climatique, au programme: dégustations de vins et bonne humeur. Leur credo est de rendre le vin accessible à tous. Amoureux de l'Alsace, le podcast met en lumière des lieux, des terroirs, des artistes du goût: bières, vins... Juste parce qu'on aime notre Alsace. Une Alsace ouverte sur le monde, assumant son passé et construisant son futur avec des valeurs humaines, écologiques... toujours non loin d'une bonne table. Soutenez-nous sur Tipeee ! Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
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Le Vin Pas à Pas - Devenez un dégustateur avertiYann Rousselin - Le Vin Pas à Pas/Le COAM
Vous voulez apprendre le vin ? Savoir comment choisir un bon vin pour accompagner les plats lors de vos soirées entre amis ou entre collègues ? Vous souhaitez apprendre toutes les techniques pour mieux déguster un vin, et retrouver à l’aveugle sa...
Vous voulez apprendre le vin ? Savoir comment choisir un bon vin pour accompagner les plats lors de vos soirées entre amis ou entre collègues ? Vous souhaitez apprendre toutes les techniques pour mieux déguster un vin, et retrouver à l’aveugle sa provenance ou son cépage ?
Vous êtes au bon endroit.
Vous allez découvrir des podcasts pour PROGRESSER PAS A PAS dans le monde passionnant du vin.
QUI EST YANN ROUSSELIN ?
- Fondateur de l’école de dégustation Le COAM (Cours d’Oenologie And More),
- Auteur du blog Le Vin Pas à Pas et du podcast du même nom (podcast n°1 en France sur la pédagogie du vin),
- Créateur des Masterclass de la Dégustation (la 1ère Box pour se former au vin),
- Initiateur des programmes de formations francophones à distance du prestigieux WSET (Wine and Spirit Education Trust),
Yann Rousselin a constitué en plus de 15 ans, un arsenal innovant pour transmettre son métier et sa passion du vin.
Profitez de l’expertise de Yann et de son équipe pour devenir un meilleur dégustateur de vin, obtenir une certification dans ce domaine et…
Vivez votre passion pour le vin !
« Mon but est de vulgariser des concepts complexes pour les rendre accessibles. Au-delà de cette démarche pédagogique, j’attache beaucoup d’importance à l’envie de transmettre.
Car la passion, ça se sent. Et quand ça se sent, ça se transmet.
Et quand ça se transmet, on fait beaucoup plus que juste former.
On inspire. »
MON PARCOURS
Ingénieur MBA de formation, la dégustation a d’abord été une expérience pleine de découverte pour Yann, qui s’est vite transformée en passion. De formation scientifique, Yann Rousselin intègre alors un cursus de biochimie œnologique à l’Ecole d’Ingénierie Agricole de Valladolid (Espagne). Il réussit également en France le diplôme de Technicien Supérieur en Viticulture et Oenologie.
MES SITES :
www.lecoam.eu
http://www.le-vin-pas-a-pas.com/
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Cuisine, recettes, tours de mains, coulisses de notre alimentation, secrets gourmands, histoire de la gastronomie et agrobusiness à la loupe... Plongeons dans la marmite avec "Bientôt à Table!" Plus que jamais, le contenu de nos assiettes questionne. Traçabilité, origine des produits, méthodes de fabrication… Pas évident pour le consommateur de s’y retrouver. Sophie Moens et son équipe remettent le couvert sans langue de bois. À leurs côtés, la crème des chef.fe.s, experts, penseurs et as des fourneaux. A découvrir en radio sur La Première ou en podcast.
Nos rendez-vous hebdomadaires avec nos invités: cuisinier(e)s, chef(fe)s, artisan(e)s, maraichers, agriculteurs, vignerons, caviste, zythologues, sommeliers, dégustateurs... De Ducasse aux as des fourneaux et de nos terroirs... Mangeons et cuisinons malin!
-Le retour du marché: découverte des produits de saison: comment les cuisiner, les choisir, ouvrons les paniers!
-Philosophie de la béchamel (et pas de comptoir!) Penser la cuisine et l'alimentation devient crucial en 2023. Se questionner, s'interroger, décrypter pour manger moins con.
-Les portraits de la planète food: ils sont chefs, cheffes, artisan(e)s. Armés de courage et de passions, ils oeuvrent à rendre nos assiettes plus cohérentes, plus gouteuses. Partons à leur découverte.
-La blanquette avec ou sans boulette? En 2023, démarrage d’une série dédiée aux monuments de la cuisine de tradition : du vol au vent au waterzooi, du pot-au-feu à la carbonnade, du pâté croûte aux boulets à la liégeoise, des chicons au gratin au poulet basquaise, de la tarte au riz aux macarons … Ils sont désormais inscrits dans le panthéon des plats fondateurs de nos gastronomies. Alors redécouvrons ces emblématiques! Une fois par mois, nous soulèverons les couvercles des cocottes d’ici ou d’ailleurs témoins d’histoires culinaires et d’identités régionales …
Food-team: Sophie Moens/ Carlo De Pascale/ Nathalie Guirma/ Fabrizio Bucella/ Michel Verlinden.
Thèmes: cuisine/recettes/food/coulisses alimentation/agrobusiness/tendances/ adresses restaurants/astuces cuisine/assiette durable/locavore/ vins/ vignobles/ producteurs/chefs/cheffes/ artisans.
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Épisodes
VIN - Quel avenir ? 3 questions à Jérôme Baudoin, rédacteur en chef de "La revue des vins de France"Jérôme Florin, Marina Giraudeau
Flux : Les invités de RTL
Selon une récente étude de l'Inrae, les exploitations vinicoles pourraient totalement changées de localisation à cause du changement climatique. Jérôme Baudoin, rédacteur en chef...
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VIN - Quel avenir ? 3 questions à Jérôme Baudoin, rédacteur en chef de "La revue des vins de France"Jérôme Florin, Marina Giraudeau
Flux : RTL Matin
Selon une récente étude de l'Inrae, les exploitations vinicoles pourraient totalement changées de localisation à cause du changement climatique. Jérôme Baudoin, rédacteur en chef...
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Pourim : boire du vin... jusqu'à quelle limite ?Rav Emmanuel BENSIMON
Flux : Podcast Torah-Box.com
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[MP3] Pourim : boire du vin... jusqu'à quelle limite ?Rav Emmanuel BENSIMON
Flux : Halakha-Time Torah-Box.com
Pourim : boire du vin... jusqu'à quelle limite ?
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Super Ciné Battle 208 : le Cars 2 de Vin DieselRobotics Podcast Universe
Flux : Super Ciné Battle
...un peu en "yoyo". Du coup, à un moment, on classe aussi un film avec Vin Diesel, son meilleur poto. D'où le titre. On attend vos listes de 3 films des années 2010 à supercinebattle (at) gmail (point)...
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Flux : Lenglet-Co and You
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Flux : RTL Matin
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Cacolac : du chocolat au lait au vin en canettepodcast@radiofrance.com (Radio France)
Flux : A vos marques
...ans, entend se moderniser et se diversifier. En proposant, sur ses terres du Bordelais, du vin en canette.
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Flux : Ça peut vous arriver
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Manu conso : Du vin vendu 1,66 euro la bouteille chez Carrefour - 26/03podcast-admin@nextinteractive.fr (BFM)
Flux : Charles Matin
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Flux : L'invité actu
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ALERTE CONSO - Foires aux vins : ce qu'il faut éviterJulien Courbet
Flux : Ça peut vous arriver
Olivier Dauvers vous parle des foires aux vins de printemps, parce qu'il y en a en ce moment dans beaucoup d'enseignes, comme Carrefour,...
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La Chine, un marché à reconquérir pour les vins françaispodcast@radiofrance.com (Radio France)
Flux : Entendez-vous l'éco ?
...Francois Chagnaud - Avec le ralentissement de l’économie chinoise depuis le Covid, la consommation de vin est en forte baisse. Une cinquantaine de producteurs français a fait le déplacement à la...
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En Chine, le marché du vin français tente de se redresserpodcast@radiofrance.com (Radio France)
Flux : Grand angle
...Grand angle - Le marché chinois est gigantesque et toujours incontounrable pour le secteur du vin français, mais les trois années de Covid ont fait des dégâts. Il faut s'adapter. Une...
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Du vin en ville : 1006 le chai urbain !Radio Campus Angers
Flux : Radio Campus Angers
– 1006 le chai urbain de Pauline Lair, vinificatrice d’un nouveau style nous raconte son métier viticole au coeur de… The post Du vin...
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