Robert Compagnon et Jessica Yang (Le Rigmarole et Folderol)

Julie Gerbet

Conseillé par :
Bertrand

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À Poêle est le podcast de l'Agence La Relève qui met à nu les chef.fe.s et talents food.

La Relève, c'est à la fois une agence d'influence food incluant management et booking de talent, et une agence créative qui imagine des projets culinaire pour des marques, des lieux ou des événements.

Dans ce nouvel épisode, nous sommes ravies de recevoir Robert Compagnon et Jessica Yang du Rigmarole et de Folderol.

Avec leurs deux établissements du 11e arrondissement de Paris, un restaurant et un bar à vin/glacier, Jessica et Robert mettent du baume au cœur. Depuis 2017, ils livrent à l’adresse de Rigmarole une cuisine d’instinct de haut vol cuite, en grande partie, sur les charbons ardents d’un barbecue japonais.

Et depuis 2020, au Folderol, une sélection de vins d’auteur et des glaces envoûtantes. Le point commun : des adresses ultra-personnelles, vivantes et vibrantes où c’est certain, on adore venir et revenir.

Avec Jessica et Robert, nous avons parlé d’amour, de réseaux sociaux, de pâtes et de patte.

Bonne écoute !

Où goûter ce qu’ils ont dans la poêle ?

10 Rue du Grand Prieuré, 75011 Paris

Où le suivre ?