De son enfance passée en Afrique, Alexandre Mazzia a rapporté des fragrances épicées, fumées, torréfiées, un voyage olfactif qui pousse sa cuisine si créative vers des mariages aussi improbables que génialement novateurs comme cette alliance anguille fumée/chocolat, plat signature de son établissement. Chef doublement étoilé depuis 2019, c’est dans son restaurant « AM », situé dans le 8e arrondissement de la belle et multiculturelle citée phocéenne, que l’ancien basketteur professionnel habitué à se battre pour gagner, élève la gastronomie au rang d’art, un art moderne tout autant gustatif que visuel. Bienvenue dans l’empire des sens !
Emissions- Interviews d'Agents d'Entretiens
- Alexandre Mazzia, la cuisine faite art !
Publié le par Agents d'Entretiens
Nicolas Valiadis
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Les temps électriques, ce sont ceux décrits par l’auteur de science-fiction Philip K. Dick, dans le roman “Les androïdes rêvent-ils de moutons électriques ?”, des temps où l’humanité y est interrogée en miroir de robots plus intelligents que leurs concepteurs. Notre présent tisse déjà ce futur, en introduisant dans notre quotidien l’intelligence artificielle, le calcul de risque, les probabilités, la prévision voire la prédiction dans tous les champs de l’activité humaine.Dans le contexte particulier de la justice, ces outils bouleversent déjà notre conception des moyens permettant la résolution de litiges entre individus : les “Legaltech”, start-ups spécialisées mêlant juridique et numérique, proposent une offre de plus en plus foisonnante tant à destination des professionnels que des particuliers, offre qui sera peut-être susceptible de substituer un jour au juge, au procureur, à l’avocat ou au greffier… et à l’humain d’une manière générale. “Les temps électriques” sont donc l’occasion de s’interroger, un instant, sur l’avenir de la justice que nous nous préparons. En vulgarisant tout d’abord les termes des débats actuels, en mettant en présence les différents acteurs et – surtout – en donnant la parole à ceux qui devront faire vivre la justice de demain et trouver la bonne mesure des outils de leur temps. Une émission de Yannick Meneceur et Sophie Sontag-Koenig, produite par Amicus radio.
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BAD PHILOSOPHY
Développez votre talent caché ! Cultivez l’art de la ruse en écoutant ce puissant podcast. Apprenez-y à déjouer les pièges de la modernité. Devenez un aimant à femmes.
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Holiday Magic Network Podcast
Rewind the seasons. Relive the magic.
The Holiday Magic Network Podcast Rewind the seasons. Relive the magic.Hosted by Josh, (and sometimes co-hosted by Amy) the Holiday Magic Network Podcast is your cozy corner for all things holiday nostalgia. From vintage Christmas commercials and Halloween specials to summer vacation road trips, school Valentine’s parties, and Thanksgiving parades—if it made the calendar feel magical, we’re talking about it.Each episode is a warm dive into the pop culture, music, traditions, and unforgettable moments that defined the seasons of our youth. Whether you're sipping cocoa in December or chasing fireflies in July, there's always room for a little magic.🎧 New episodes drop at least twice a month (sometimes more!) —some tied to blog posts on HolidayMagicNetwork.com, others as standalone trips down memory lane.💌 Got a memory to share or a topic you'd love us to cover? Email us anytime at HolidayMagicNetwork@gmail.com
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