C'est à l’école hôtelière Ferrandi que Kevin De Porre et Erwan Ledru se lient d’amitié, partageant une vision de la gastronomie qui tire un trait d’union entre la terre et la mer de leurs régions natales respectives, les Pyrénées-Orientales pour le premier et la Bretagne pour le second. Parti pour un bout de chemin en solitaire, Kevin fera ses armes dans les cuisines étoilées des palaces que sont le Plaza-Athénée, le Shangri-La ou encore le restaurant du chef japonais récemment récompensé d’un troisième macaron Michelin, Kei Kobayashi. Enfin, en 2019, le binôme se reforme au sein d’un restaurant, « Contraste » situé dans le 8e arrondissement de Paris, érigeant leurs différences en symbiose dans des assiettes où univers marin et ruralité du terroir émerveillent les papilles. Rencontre en cuisine avec l’une des deux têtes nouvellement étoilées de l’amphisbène « Contraste », Kevin De Porre.
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- Interviews d'Agents d'Entretiens
- Kevin De Porre, la crème Catalane
Publié le par Agents d'Entretiens
Nicolas Valiadis
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We are living a turning point in history.
Emerging countries have emerged, the margins of traditional activities are being squeezed.
We are entering the economy of innovation, fast and uncertain.
At the same time, the disengagement of employees in organizations is at its peak all over the world. However, while the business models have been largely disrupted, the management inherited from Taylor persists largely. Managing the complexity and speed of transformation requires new forms of governance and new management methods.
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Le Bien commun
Le droit est un art de formuler et d’arbitrer nos conflits. Ce n’est pas un ensemble figé de règles, il est un langage collectif et la justice est devenue l’enceinte dans laquelle une société toute entière se met en scène, se regarde et prétend se changer, bref, un lieu dans lequel s’élabore, non sans difficulté, la démocratie. Une démocratie dans laquelle le droit appartient à tous, c’est notre bien commun.Diffusée pour la première fois en 1999 dans les programmes de France Culture et après quinze années sur son antenne, l’émission phare d’Antoine Garapon renaît sur les ondes d’Amicus radio.L’émission poursuit un double objectif : vaincre les préjugés négatifs à l’égard du droit et permettre aux auditeurs de se l’approprier, et trouver les arguments pour en discuter les solutions, en comprendre les controverses, sans tomber dans l’effervescence de la polémique.Une émission d'Antoine Garapon, produite par Amicus radio.
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Diffusée pour la première fois en 1999 dans les programmes de France Culture et après quinze années sur son antenne, l’émission phare d’Antoine Garapon renaît sur les ondes d’Amicus radio.
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Travel Ireland & Scotland
Celtfather Music & Travel gives you an inside look into the life of musicians. You'll hear interviews with people I meet on the road and online who are involved in the Celtic and Geek communites. You'll enjoy stories from my Celtic Invasion Vacations and travels around the world. Plus, you'll get my inside thoughts on music marketing, cats, science fiction conventions, and the ideas that move me. This is more than Celtic music and culture. It's more than a Geek lifestyle audio blog or travel show. This is about what it means to be Scots-Irish and a Geek.
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