Adapté d’un roman écrit au XIXe siècle, Princesse Sarah a été produit par Nippon Animation, studio spécialisé dans les adaptations des œuvres littéraires. En France, c’est l’un des premiers dessins animés à être diffusés sur La Cinq, à partir de mars 1987. À cette époque, la chaîne se repose sur le savoir faire de Silvio Berlusconi. Ainsi, la plupart des génériques trouvent leur modèle en Italie. Voilà pourquoi au départ, l'interprète Cristina d'Avena n'est autre que la chanteuse italienne de Princesse Sarah...