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Hey Mamaliga with Carolina Gelen, Irina Georgescu & Fanfare Ciocarlia

Hey Mamaliga with Carolina Gelen, Irina Georgescu & Fanfare Ciocarlia

Publié le lundi 20 mars 2023 à 15:49 par podcasts@food52.com (irina georgescu, henry ernst, Peter J Kim, carolina gelen)

Durée : 53:03

Tags : romanian brass band, what do they eat in romania, romanian bands, food52 recipes, what is food culture, culinary culture, food52, music culture, gypsy jazz, counterjam podcast, f52 website, carolina gelen, food culture, counterjam, romanian cuisine, food52 website, food culture podcast, f52 podcast recipes, romanian food, f52 podcasts, what is romanian food, romanian music culture, podcast, romania, f52 stories, trannsylvania, food52 stories, romanian music, f52, romanian culinary culture, culinary culture podcast, culture, romanian food culture, food52 podcast

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Host Peter J. Kim is joined by content creator Carolina Gelen and author Irina Georgescu to talk about mamaliga, pickles, and Romania's super juicy sausages, as well as how communism shaped the family dinner table. Peter also discusses the musical influence of Romania's Romani people with Henry Ernst, manager of the energetic brass band Fanfare Ciocărlia.

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