Gratin d’asperge…

Le gratin se réalise avec tous les légumes. Avec les asperges c’est possible également mais attention à ne pas dénaturer le goût de l’asperge !
Faites cuire vos asperges un peu moins longtemps que d’habitude, puisque la cuisson se fera encore lorsque l’on glissera le plat au four. Pour gratiner prenez un petit peu de fromage râpé, échalote, vin blanc et crème. Ajoutez un peu de beurre et passer à la salamandre juste pour gratiner le plat.