On se penche aujourd'hui sur l'histoire de la section 338, le syndicat de fabricants de bagel, qui a réussi à devenir un des syndicats les plus influents de New York, jusqu’à parvenir à repousser les efforts de la mafia. (Oh et à un moment ils plongent New York dans ce que les journaux appelleront une famine de Bagels.)

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Musiques de fond par Kevin MacLeod, Ennio Morricone et Santo & Johny

Sources :

• Bagel Famine Threatens in City; Labor Dispute Puts Hole in Supply, New York Times, 1951
• The Forgotten History of New York’s Bagel Famines, Atlas Obscura, Natasha Frost
• How New York’s Bagel Union Fought — and Beat — a Mafia Takeover, Grub Street, Jason Turbow
• The Mafia Bagel War, Joe Bruno
• L'économie mafieuse : entre principe de territorialité et extraterritorialité, Clotilde Champeyrache

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