L'alimentation est l'un des postes les plus importants dans l'estimation de notre empreinte carbone. C'est aussi l'un des postes sur lequel on a le plus de prise.
D'ailleurs, quand on parle d'alimentation, l'impact carbone n'est pas le seul enjeu environnemental : l'épuisement des sols et la gestion de l'eau, par exemple, en sont également.
Alors, qu'entend-on par manger durable, et, surtout, quel est l'impact d'une telle alimentation sur notre budget ?
On tente de répondre à ces deux questions dans cet épisode !
Bonne écoute !