Emission en public au Hub avec M. Herve This, chimisteTheme de l'emission: la gastronomie moleculaireAnimateurs: Charles et SungRealisation: Baptiste C. et Baptiste B.Chroniqueurs: Ondine, Dorothee, Laura, RichardLes nouvelles sociabilites culinaires a Copenhague (Ondine)La mousse de chocolat sans oeufs (ou chocolat Chantilly) (Dorothee)L'azote liquide est-il dangereux? (Laura)La cuisine dans la litterature (Richard)Le mot de la fin de Mme la Presidente (Leila)