De père français et de mère indienne, Naïna de Bois Juzan a réussi à faire le pont entre ces deux cultures en créant le 1er bistrot français à New Delhi il y a 5 ans. Comment s'est-elle imposé dans l'univers plutôt masculin de la restauration, particulièrement en Inde ? Quelles différences culturelles l'ont marquée ? Pourquoi c'est si difficile de vivre en Inde ? En quoi cette expérience a été un atout pour retrouver du travail en France ?

CE QUE VOUS ALLEZ APPRENDRE

• Les différences culturelles entre la France et l'Inde et en particulier concernant le monde de la restauration.
• Pourquoi le made in India ne se faisait pas il y a quelques années.
• Ce qu'est un ashram.
• Pourquoi vivre en Inde est difficile physiquement et psychologiquement.
• Qu'est-ce que le Lady Shri Ram College for Women à New Delhi.
• En quoi cette expatriation a permis à Naïna de célébrer sa double culture Franco-Indienne et de se sentir complètement "balanced" aujourd'hui.
• Pourquoi cette expérience professionnelle a été un atout pour retrouver du travail en France. 

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