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Savor

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Conseillé par :
Bertrand

Savor

Savor digs into how people live and how they eat – and why. Hosts Anney Reese and Lauren Vogelbaum interview the culinary creators and consumers of the world, exploring the science, history, and culture of food and drink, all with a key question in mind: Why do we like what we like, and how can we find more of those things?

Hail the Caesar Salad Episode

Publié le lundi 24 juillet 2023 à 15:06 par iHeartPodcasts

Durée : 29:46

Tags : anney reese, lauren vogelbaum, dylan fagan, andrew howard, foodstuff, food stuff, howstuffworks, how stuff works, food science, food history, food culture, food podcast, cuisine, savor, salads, caesar salad, tijauana, american cuisine, prohibition, romaine lettuce, anchovies, egg yolk, mayo, mayonnaise, pepper, parmesan, cheese, dressing, salad dressing, mustard, emulsion, caesar cardini, julia child, javier pascencia, worcestershire sauce, lauren vogelbaum, dylan fagan, andrew howard, foodstuff, food stuff, howstuffworks, how stuff works, food science, food history, food culture, food podcast, cuisine, savor, salads, caesar salad, tijauana, american cuisine, prohibition, romaine lettuce, anchovies, egg yolk, mayo, mayonnaise, pepper, parmesan, cheese, dressing, salad dressing, mustard, emulsion, caesar cardini, julia child, javier pascencia, worcestershire sauce

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This simple classic of American steakhouses has a contested history -- but it definitely begins in Mexico. Anney and Lauren toss around the history and culture of the caesar salad.

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