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Dis, c'est quoi dans mon assiette Olivier ? Des avocats mon enfant !

Dis, c'est quoi dans mon assiette Olivier ? Des avocats mon enfant !

Publié le vendredi 18 février 2022 à 13:47 par OLIVIER CHAPUT / DIS,C'EST QUOI DANS MON ASSIETTE ?/ © Manger vrai

Durée : 11:26

Tags : Alimentation, Education, Recette, Saisonnalité, Fruit

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DIS, C'EST QUOI DANS MON ASSIETTE ?
Magazine proposé et présenté par Olivier CHAPUT
Chef préféré des enfants, ce cuisinier passionné et décomplexé fait découvrir la gastronomie aux plus jeunes en mettant à l'honneur le produit, sans artifice. Il est aussi le président de l'association Les enfants cuisinent

L'avocat, un fruit à mettre au menu des enfants... et des parents

Riche en acides gras, l'avocat apporte des « bonnes graisses », et c'est un concentré de bien-être grâce à ses apports en vitamines (B9, E) et en minéraux (cuivre, magnésium). Un allié pour bien manger d'autant que la saveur douce et gourmande de l’avocat séduit souvent les tout-petits. Mangé à même le fruit à la petite cuillère, il constitue une entrée vitaminée.

Grâce à son apport nutritionnel assez important de 135 kcal pour 100 g, l’avocat est conseillé particulièrement aux personnes ayant un besoin énergétique important, notamment les enfants, les adolescents, les femmes enceintes et les sportifs. Même les personnes souffrant de diabète ou d’hypertension artérielle peuvent en consommer.

Olivier Chaput nous présente ce fruit et nous donne des idées de recettes faciles à réaliser. Que du bonheur !
Petite astuce de chef : pour le faire murir plus vite, on place les avocats à côté de pommes ou de bananes. On peut aussi les envelopper dans du papier journal. C'est magique !

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Tous droits réservés / France Secrète à Vélo

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Plongée à micro ouvert dans le quotidien ordinaire et extraordinaire du droit et de la justice. Acteurs volontaires ou involontaires, à titre d’expert ou de profane, de façon habituelle ou occasionnelle, ils nous livrent vingt quatre heures de leur vie personnelle et professionnelle comme elle vient.À la façon d’un témoignage impressionniste et dans la spontanéité du moment vécu, ces reportages documentent d’une façon originale la diversité de nos rapports au droit et de notre vie en société.

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Pour être bien comprise et largement partagée, la vie du droit nécessite d’être documentée. Et bien documenter ce fait en allant chercher les thèmes là où ils prennent leur source et se nourrissent, pas seulement chez les juristes et au-delà des livres : dans tous les aspects de notre quotidien, les petits ou grands événements de notre histoire, les arguments échangés lors des controverses, près de chez nous comme à l’autre bout du monde, à l’écran ou lors d’une rencontre. Les rendez-vous documentaires poursuivent une vocation aussi informative que ludique, en rassemblant entretiens, extraits d’archives, de reportages, mises en perspectives et commentaires sur un thème ou une question choisie par un expert.

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