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Magali PARÉ, co-fondatrice de Miam Nutrition Académie

Magali PARÉ, co-fondatrice de Miam Nutrition Académie

Publié le jeudi 11 novembre 2021 à 21:23 par Manger vrai / Henry SALAMONE

Durée : 48:11

Tags : Actualité, Emploi, Solidarité, Alimentation

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et vie privée

ON VOUS EN PARLE
Magazine d'actualité proposé et présenté par Henry SALAMONE

Au sommaire

- 2'31'' : Cette semaine, nous nous sommes intéressés à de belles initiatives solidaires dont celle de la délégation des disciples d’Escoffier des Hauts-de-France qui a organisé dans la cadre du 175e anniversaire de la naissance d’Auguste Escoffier, un repas de gala et d’épicure au profit de l’association « Enfants Cancer Santé »

- 6'34'' : Autre mobilisation : « Sors tes couverts ! Les chef.fes sont solidaires ». Sidaction, l’association de lutte contre le sida appelle ainsi les professionnels des métiers de bouche à se mobiliser contre le VIH.

- 12'45'' : L’invitée de ce magazine, Magali PARÉ. Elle est la co-fondatrice de l’école nantaise Miam Nutrition Académie. Apprendre à manger sain et équilibré, améliorer son bien-être au quotidien en mangeant mieux… Tel est son crédo.

- 34'00'' : Bernard BOUTBOUL, Expert de la restauration depuis 30 ans et Président de Gira, cabinet de conseil et d’accompagnement, était présent au salon Food Hotel Tech. Il nous livre l’une de ses idée pour susciter la vente de vin au verre lors de la prise de commande du menu.

- 35'34" : Et puis, en fin de magazine, Alain Moreno est allé à la rencontre de Fabrice ARIZA, co-fondateur d’Oscar, un lieu d’évènements et de restauration situé à Villeurbanne au Puce du Canal.

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Plongée à micro ouvert dans le quotidien ordinaire et extraordinaire du droit et de la justice. Acteurs volontaires ou involontaires, à titre d’expert ou de profane, de façon habituelle ou occasionnelle, ils nous livrent vingt quatre heures de leur vie personnelle et professionnelle comme elle vient.À la façon d’un témoignage impressionniste et dans la spontanéité du moment vécu, ces reportages documentent d’une façon originale la diversité de nos rapports au droit et de notre vie en société.

Plongée à micro ouvert dans le quotidien ordinaire et extraordinaire du droit et de la justice. Acteurs volontaires ou involontaires, à titre d’expert ou de profane, de façon habituelle ou occasionnelle, ils nous livrent vingt quatre heures de leur vie personnelle et professionnelle comme elle vient. À la façon d’un témoignage impressionniste et dans la spontanéité du moment vécu, ces reportages documentent d’une façon originale la diversité de nos rapports au droit et de notre vie en société.

Un Jour avec

Les Documentaires

Les Documentaires

Pour être bien comprise et largement partagée, la vie du droit nécessite d’être documentée. Et bien documenter ce fait en allant chercher les thèmes là où ils prennent leur source et se nourrissent, pas seulement chez les juristes et au-delà des livres : dans tous les aspects de notre quotidien, les petits ou grands événements de notre histoire, les arguments échangés lors des controverses, près de chez nous comme à l’autre bout du monde, à l’écran ou lors d’une rencontre. Les rendez-vous documentaires poursuivent une vocation aussi informative que ludique, en rassemblant entretiens, extraits d’archives, de reportages, mises en perspectives et commentaires sur un thème ou une question choisie par un expert.

Pour être bien comprise et largement partagée, la vie du droit nécessite d’être documentée. Et bien documenter ce fait en allant chercher les thèmes là où ils prennent leur source et se nourrissent, pas seulement chez les juristes et au-delà des livres : dans tous les aspects de notre quotidien, les petits ou grands événements de notre histoire, les arguments échangés lors des controverses, près de chez nous comme à l’autre bout du monde, à l’écran ou lors d’une rencontre. Les rendez-vous documentaires poursuivent une vocation aussi informative que ludique, en rassemblant entretiens, extraits d’archives, de reportages, mises en perspectives et commentaires sur un thème ou une question choisie par un expert.

Les Documentaires

Développez votre talent caché ! Cultivez l’art de la ruse en écoutant ce puissant podcast. Apprenez-y à déjouer les pièges de la modernité. Devenez un aimant à femmes.

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BAD PHILOSOPHY

L'Echo des codes

L'Echo des codes

Selon la phrase de Pierre Hébraud, “l’histoire n’est pas une cause accidentelle ou une explication ; elle est le signe et le témoin des facteurs permanents”. Tel est le programme que se propose de réaliser L’écho des codes. Car l’histoire du droit est une matière vivante qui anime chaque institution, chaque article de loi, chaque décision de justice et qui irrigue les moeurs d’une société. Elle n’est pas explication du présent pas plus qu’elle n’est description du passé. Elle n’est pas folklore et elle n’est pas musée. Elle est la source et le relais des éléments de composition de toute contemporanéité qui résonnent à travers elle en échos successifs jusqu’à nous. L’écho des codes est un temps de culture juridique et judiciaire à travers l’éclairage de l’actualité par le regard de juristes historiens. Initiée par Boris Bernabé, la série est aujourd'hui animé par Valérie Ménès-Redorat et Pierre-Vincent Letourneau. Une production Amicus radio.

Selon la phrase de Pierre Hébraud, “l’histoire n’est pas une cause accidentelle ou une explication ; elle est le signe et le témoin des facteurs permanents”. Tel est le programme que se propose de réaliser L’écho des codes. Car l’histoire du droit est une matière vivante qui anime chaque institution, chaque article de loi, chaque décision de justice et qui irrigue les moeurs d’une société. Elle n’est pas explication du présent pas plus qu’elle n’est description du passé. Elle n’est pas folklore et elle n’est pas musée. Elle est la source et le relais des éléments de composition de toute contemporanéité qui résonnent à travers elle en échos successifs jusqu’à nous. L’écho des codes est un temps de culture juridique et judiciaire à travers l’éclairage de l’actualité par le regard de juristes historiens. Initiée par Boris Bernabé, la série est aujourd'hui animée par Valérie Ménès-Redorat et Pierre-Vincent Letourneau. Une production Amicus radio.

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