PLAN DE TABLEProposé et présenté par Erick CalaLes confidences d'un chef pas comme les autres.https://www.manger-vrai.netSes racines sont catalanes, ça s'entend et se voit dans l'assiette ! Pendant 12 ans, le chef Christophe Fabréga a évolué dans des restaurants gastronomiques comme le Bristol **, La Braisiére * ou encore le Sormani *. Un parcours riche d'enseignement et aujourd'hui, il partage son savoir, sa passion et sa bonne humeur dans ses menus gorgés de soleil. Il est l'invité d'Erick Cala pour des confidences gourmandes.

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