En apiculture comme en agriculture, le circuit court est une alternative prometteuse pour ceux qui veulent vivre de leur travail. A Auray, dans le Morbihan, la rencontre entre Pierre Bourlès, ingénieur en reconversion, Claire Guérin, apicultrice de la société « You and bees » et un lycée agricole va permettre d’innover en ouvrant avant l’été une miellerie partagée, espace de production et de vente à vocation pédagogique.