Un robot Ă Pizza ?
Vous voulez dire un distributeur de Pizza ? Et non pas du tout⊠!
Pazzi a dĂ©veloppĂ© un robot qui fabrique des pizzas, en reprenant les gestes dâun vrai pizzaĂŻolo.
Philippe Goldman est mon invitĂ©, et nous dĂ©crit dans cet Ă©pisode comment cette idĂ©e est nĂ©e, et ce qui fait quâil est lancĂ©.
AprĂšs 12 ans dans la cosmĂ©tique, chez lâOrĂ©al, Philippe a rejoint un fond de capital-risque « Otium », oĂč il a rencontrĂ© Cyril Hamon et SĂ©bastien Roverso qui recherchent des investisseurs.
En un instant, Philippe y voit une idée révolutionnaire, sur un marché énorme : la Pizza.
Mais en quoi ce robot est révolutionnaire ?
Pazzi a Ă©tudiĂ© les gestes dâun pizzaĂŻolo pour les reproduire. Il prend la pĂąte, lâaplatie, Ă©tale la sauce tomate, garni la pizza avec les ingrĂ©dients choisis (des tonnes de possibilitĂ©s), lâenfourne, l'insĂšre dans une boĂźte, et la coupe.
Jâai eu le plaisir de visiter un des restaurants Pazzi, câest spectaculaire. Je parle de spectacle, car les gestes des 2 robots, orange et gris, sont thĂ©Ăątraux. De temps en temps, ils vont mĂȘme jusquâĂ faire de petites danses. Et le tout, tenez-vous bien en 47 sec aux yeux de tous dans une cuisine ouverte !
Lâintelligence de Pazzi est de ne pas avoir fait un simple robot, mais dâavoir Ă©tudiĂ© tous les gestes dâun vrai pizzaĂŻolo, et de les reproduire.
Ces routines permettent de proposer un goĂ»t qui est totalement Ă©quivalent Ă celui dâune pizza traditionnelle. J'ai goĂ»tĂ© les pizzas Pazzi. Sans blague, un rĂ©gal !
Dans lâĂ©pisode, Philippe nous parle de son parcours ! Des Ă©tapes trĂšs difficiles qui ont permis dâĂ©laborer le robot. Câest passionnant.
Plus que quelques mots, je vous propose de voir la vidéo des robots en action
Quâen pensez-vous !!!?
Bonne Ă©coute đ
Nous citons les Ă©pisodes :
- #87 â Guillaume Dubois â CEO dâHappyvore
- #81 â StĂ©phane Soumier â Ex-Directeur de la rĂ©daction de BFM Business
- #69 â Nicolas Simon â CEO de Wandercraft
- #62 â Bertrand Duplat â CEO de RobeautĂ©
- #51 â Jonathan LefĂšvre â Lâobsession du service client
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