durée : 00:58:47 - La Conversation scientifique - par : Etienne Klein - La science de la fermentation a-t-elle modifié notre société ? Peut-on puiser dans le moisi une forme de régénération ? - invités : Anne-Sophie Moreau Directrice de la rédaction de "Philonomist" (Philosophie Magazine)
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Replay- La Conversation scientifique
- D’où vient que le fermenté a désormais la cote ?
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