Dans cet épisode, La Main à la Pâte part à la rencontre de Pierre Delaporte, installé en culture de pleurotes et shitakés bio à Argenton-sur-Creuse dans l'Indre, et Céline Sanz, coordinatrice de la CIAP (Coopérative d'Installation en Agriculture Paysanne) en région Centre. Vous y entendrez l'histoire de l'installation de Pierre accompagnée par la CIAP, ainsi que les secrets de la culture de pleurotes et shitakés, ces champignons moins communs que celui de Paris.

Pour en savoir plus sur la CIAP, rendez-vous sur le site de l'ARDEAR Centre-Val de Loire !