#8 Gabriella, finaliste du Meilleur Pâtissier : Faire les bons choix pour changer de vie

Aujourd'hui créatrice de contenu, chroniqueuse, et formatrice, Gabriella s'est livrée sans tabou sur de nombreux sujets. Elle raconte son ancienne vie, qui n'a pas toujours été facile. Mais aussi à son coming out à 29 ans. Ou encore l'émission de télé qui l'a révélée, Le Meilleur Pâtissier. Elle partage comment elle a dû faire les bons choix à chaque étape pour changer de vie.

Une ancienne vie pas toujours facile

Gabriella grandit dans un milieu défavorisé. Son quotidien est fait de galères mais elle en tire des leçons qui lui permettent d'avancer encore aujourd'hui. Elle grandit toute seule avec sa grande soeur qui est aujourd'hui la personne la plus importante de sa vie. Et ça se ressent quand elle parle d'elle en fin d'épisode.

Petite, Gabriella rêve de devenir actrice pour avoir 1500 vies différentes et être une star. Mais la réalité la rattrape très vite. Elle commence à travailler dans une boucherie dès l'âge de 14 ans, bien loin des paillettes du cinéma.

Refouler son rêve pour y revenir plusieurs années plus tard

Quand Gabriella évoque l'idée d'être pâtissière, on lui répond que ce n'est pas un bon métier pour elle. Pourtant amatrice de gâteaux depuis son plus jeune âge, elle se lance dans des études de comptabilité qui ne lui plaisent pas. Après de nombreuses années dans la restauration, elle quitte ce domaine pour une sécurité d'emploi à la RATP.

À ce moment, elle renoue avec la pâtisserie, sa première passion, et se perfectionne en cake design. C'est lors d'un long arrêt maladie qu'elle regarde l'émission Le Meilleur Pâtissier et se dit "Pourquoi pas moi ?".

L'émission télé qui a changé sa vie

Après un premier combat lors des castings (refusée une fois, puis repêchée et un casting final qui se passe mal), elle intègre l'émission avec la ferme intention de changer de vie. Gabrielle ne s'est jamais laissé abattre. Elle a travaillé jour et nuit avec une autre candidate pour se hisser jusqu'à la finale. Elle ne remporte pas la finale mais elle a tout gagné. Dès la fin de la diffusion elle se donne les moyens de décrocher des contrats pour enfin changer de vie.

Gabriella raconte en détails, dans l'épisode, comment elle a vécu cette expérience.

La découverte de nouveaux métiers

En sortant d'une telle émission télé, elle découvre le monde des réseaux sociaux. La création de contenu et tout ce qui est lié à ce milieu, elle ne connaissait pas. Elle nous livre les bons moments, comme les marques avec qui elle a pu travaillé en toute confiance. Mais aussi les galères et les gens qui ne la prennent pas au sérieux. Faire les bons choix c'est aussi savoir avec qui travailler.

Gabriella mettra plus d'un an et demi avant de quitte son emploi à la RATP pour vivre à 100% pour elle-même. Mais sa devise qui la suit tous les jours lui fait tenir le coup malgré les nuits un peu trop courtes.

Aujourd'hui elle a réussi à asseoir une certaine légitimité dans le milieu de la création de contenu et travaille sur de beaux projets en toutes confiance avec des marques qu'elle adore.