durée : 00:58:47 - Entendez-vous l'éco ? - par : Tiphaine de Rocquigny, Aliette Hovine - Avec la révolution agricole et industrielle, les animaux envahissent l’espace des villes et des campagnes dès la fin du 18e siècle. L’animal s’affirme donc comme un outil de production à part entière, sorte d’”animal-machine” qu’il faut exploiter, spécialiser et préserver.

• invités : Éric Baratay Professeur d'Histoire contemporaine à l’Université Lyon 3; Malik Mellah docteur en histoire, membre associé de l’Institut d’Histoire Moderne et Contemporaine