Notre quête débute officiellement! Pour entamer ce pèlerinage instructif et spirituel, nous vous proposons un bref état des lieux de l'industrie de la moutarde en 2017.
 
Musique:

Introduction: Palmbomen - Mustard
Improvisation au clavecin: Alexis Boulianne - Dans les profondeurs moutardées
Alex Israel - Mustard Greens
George Otsuka Quintet – Mustard Pot
Banjo des Prairies: Lobo Loco - Banjo Basic Man
L'héroïne de l'ombre: Jihel - Heroic Streetsweeper