durée : 00:32:53 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda - Et vous, avez-vous mangé votre "pain blanc" ? Et connaissez-vous les origines de cette expression populaire ? Dans cette émission de février 2003 l'historien Steven Kaplan retrace l'histoire du pain, de tous les pains et même de notre baguette blanche contemporaine, en France. - invités : Steven L. Kaplan Historien