Rencontre avec Raphaëlle, gérante associée du Slow Food Café, un bar restaurant pas comme les autres à Tournon (07).
Interview enregistrée le 21/04/2021.

Raphaëlle a quitté l’équipe du Slow Food Café en 2022 pour se consacrer à de nouveaux projets.

Chapitrage :
- 0’30 Présentation de Raphaëlle et de son parcours
- 2’00 Naissance du projet
- 3’10 Qu’est-ce que la « slow food » ?
- 4’45 Choix des producteurs
- 5’55 Formules proposées
- 9’00 Préparation de la réouverture post confinement
- 10’25 Projets futurs
- 11’50 Infos pratiques