Mólo Sâyat, c'est la rencontre entre Pôl Seif, originaire du Liban, et plusieurs amis et musiciens européens.
Leur répertoire voyage surtout autour de la Méditerranée, sans renoncer à quelques incursions à l'intérieur de ces terres ensoleillées.
Guidé par des oreilles ouvertes aux quatre vents, le groupe compose des chansons en langue arabe, italienne et romani, et parfois plus encore.
Voix et instruments s'élèvent ensemble pour invoquer un folklore chimérique et coloré, et transporter leurs auditeurs dans un monde intérieur voluptueux.