Quoi de plus fade qu’une alimentation – et une vie – sans sel ? Dès le XIXe siècle, l’écrivaine Božena Němcová donnait une leçon de morale avec son conte Sůl nad zlato, soulignant l’importance essentielle pour l’existence de cet ingrédient, contrairement aux métaux précieux. Mais n’oublions pas que pour relever le goût et l’arôme des plats, il n’y a pas que le sel dans la vie ! Petit tour du placard à épices et aromates des cuisines tchèques avec ce nouvel épisode du Tchèque du bout de la langue.