A 16 km de Langres (Haute Marne) se situe le moulin à eau de Baissey, dont les premières mentions remontent au XVe siècle.
Sous la houlette de l’Association des Amis de Baissey, le moulin revit, la roue à aubes, les meules et les engrenages se remettent en mouvement.
Réalisation : Olivier Noack