𝓘𝓵 𝓷'𝔂 𝓪 𝓹𝓪𝓼 𝓭𝓮 𝓱𝓪𝓼𝓪𝓻𝓭 𝓭𝓪𝓷𝓼 𝓵𝓪 𝓿𝓲𝓮, 𝓼𝓮𝓾𝓵𝓮𝓶𝓮𝓷𝓽 𝓭𝓮𝓼 𝓻𝓮𝓷𝓭𝓮𝔃-𝓿𝓸𝓾𝓼.

Ce rendez-vous là, je peux le dire, il devait être écrit quelque part. Une rencontre qui avait la toute la saveur de l'Italie et des yeux pétillants de malice.

Paris, 49 rue de la Chine, 9h30 du matin. Devant le labo, un chariot et des dizaines de pains encore chauds. De loin, l'odeur incroyable de levain et un homme alpaguant chaque passant pour lui faire découvrir le meilleur pain du monde, le "𝐩𝐚𝐢𝐧 𝐪𝐮𝐢 𝐟𝐚𝐢𝐭 𝐝𝐮 𝐛𝐢𝐞𝐞𝐞𝐧".

J'ai fini par m'arrêter. Adriano Farano, italien pure souche, passionné du partage de connaissances et une curiosité insatiable pour le vivant. Journaliste-boulanger, et sûrement un peu fou, comme moi. Même Oscar Wilde le disait, "𝐢𝐥 𝐧'𝐲 𝐚 𝐩𝐨𝐢𝐧𝐭 𝐝𝐞 𝐠é𝐧𝐢𝐞 𝐬𝐚𝐧𝐬 𝐮𝐧 𝐠𝐫𝐚𝐢𝐧 𝐝𝐞 𝐟𝐨𝐥𝐢𝐞".

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Cet épisode est le dernier avant ma pause de l'été, et je peux vous dire une chose : vous allez vous régaler, apprendre, et avoir envie de croquer dans une bruschetta frottée à l'huile d'olive.

Adriano, c'est l'histoire d'un homme mordu de journalisme et des médias qui a décidé de créer le meilleur pain du monde.

Un homme qui rêve d'un monde où l'alimentation serait signe de santé et de durabilité, et non plus de doutes et de craintes. Un monde où les consommateurs seraient "éclairés" sur leurs choix nutritionnels. Un monde où le pain serait bon pour la santé, et non pas synonyme de pollution, dégradation des sols, intolérances et arnaques.

A ceux qui pensent qu'acheter du pain bio est gage de qualité : préparez-vous, la chute sera va violente !

• 𝘼𝙪 𝙢𝙚𝙣𝙪 :

-L'histoire du petit garçon italien qui vendait son journal dans la cour de récré contre des pitch

-Science Po Strasbourg, entrepreneur en Californie, journaliste au Figaro ... et plus encore

-La révélation : à la recherche du pain perdu.

-Objectif : trouver LA farine ancienne dont le gluten est entièrement dégradé par le corps

-Chercheur de farines anciennes, tendance slow food et assimilation des minéraux

-Pane Vivo : naissance d'un concept unique au monde, le fruit d'une équipe d'illuminés

-L'Italie : secret de saveurs et recettes de chez lui

-Demain : alerter les consommateurs et parler fort, un mouvement d'empowerment est en marche

Pour en savoir plus, rendez-vous sur le site et compte instagram de @panevivo et le mien @marie_la_graine

Si tu as aimé l'épisode, n'oublies-pas d'en parler à tes ami.es / collègue.s / voisin.es et de 𝐦𝐞 𝐬𝐨𝐮𝐭𝐞𝐧𝐢𝐫 𝐬𝐮𝐫 𝐚𝐜𝐚𝐬𝐭 , il y a le lien direct en bas des épisodes !  

*Je vous souhaite un très bel été ! ❤

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