Si elles en avaient le choix, peu de personnes choisiraient d'acheter des produits qui nuisent à la planète. Or il est presque impossible d'obtenir des informations sur la production ou l'origine de la plupart des biens de consommation. Markus Mutz compte changer la situation en révolutionnant les chaînes logistiques. Il explique comment il utilise la technologie blockchain pour tracer une légine australe, de l'océan à l'assiette. Il montre ainsi qu'il est possible d'offrir aux consommateurs un produit fiable.