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...en mars 2024 sur un an, un Argentin a mangé en moyenne 42,6 kilos de viande bovine, soit 10 kilos de moins par rapport à l'année précédente. Les prix de la...
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Une étude vient de montrer que remplacer la viande rouge par des petits poissons, sardines, anchois, harengs, pourrait être bénéfique pour notre santé et...
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...vivants s'intéresse aux métiers de salle au restaurant. Lever les filets d’un poisson, découper une viande, flamber une omelette norvégienne : ces gestes en salle reviennent sur le devant de la...
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Alain Passard : "Je fais une cuisine à l'instinct"

podcast@radiofrance.com (Radio France)
...légumes, raconte son parcours. Il y a une curiosité à comprendre comment un sculpteur de viande, un homme génétiquement rôtisseur est devenu un militant et un artisan du légume. - invités...
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...fait jaser : les steaks végétaux - une arnaque marketing, un véritable substitut à la viande, ou quelque chose entre les deux ? Dans ce live, on va décrypter la composition...
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...important de constamment s'informer sur ce sujet ! Si on fait un zoom sur la viande : peut-on continuer à manger des grillades ? Les jambons sans nitrites sont-ils vraiment dénués...
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...sans que le consommateur n’en soit pleinement conscient. Qui penserait que consommer un plat de viande préparé équivaudrait à boire une cannette de soda ? L’incorporation de sucre ajouté se fait...
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...ferme Soubille à Bedous - La ferme Soubille à Bedous et ses confitures, sirops et viande de broutard. Emma Salanouve a commencé à planter des arbres fruitiers : pommes, pêches de vigne,...
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...les Bourbons, le Roi est en effet un gros mangeur. Et il consomme de la viande en abondance, dont beaucoup de gibier, et une grande quantité de sucreries. Avec une telle...
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Flux : French Expat
...Pays Basque. Des voisins gourmets qui font tout eux-mêmes pour leur propre consommation : pâtés, viandes, charcuterie et qui transmettent leur passion au couple d'amoureux. Au moment de quitter la France,...
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...manière dont ces maladies se transmettaient. On peut alors tomber malade après avoir consommé une viande souillée ou pas assez cuite. Mais les pratiques sociales jouent aussi, à cet égard, un...
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