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Podcasts

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Chaque semaine, Luc Denoncourt reçoit un artiste en direct du Restaurant La Bouff’tifail de Sorel-Tracy.
Chaque semaine, Luc Denoncourt reçoit un artiste en direct du Restaurant La Bouff’tifail de Sorel-Tracy.
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Gastronomiquement Votre

Ouest Track Radio
L'émission culinaire qui va vous faire découvrir les coulisses des restaurants,
Bienvenue dans Gastronomiquement Vôtre L'émission culinaire qui va vous faire découvrir les coulisses des restaurants, des produits locaux, les événements liés à la gastronomie pendants les 500 ans du Havre. De la bouffe, des potes et de la musique que demander de mieux? Un samedi sur deux de 11h à 12h Retrouvez moi sur Facebook sur ma page Gastronomiquement Vôtre
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The Menu

Monocle
Our guide to the world of food, drink and entertaining, The Menu serves up interviews with the world’s most creative chefs, introduces the makers behind the scenes and the ingredients that will soon be landing on your restaurant table.
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Décrypte les enjeux environnementaux et sociétaux de notre alimentation
De loin ou de près, l’alimentation durable nous touche toutes et tous, et nous pouvons tous être des acteurs du changement. Le podcast « Sur le grill d’Écotable » animé par Fanny Giansetto, cofondatrice d’Écotable, décrypte chaque mercredi des thématiques environnementales, économiques et sociales en lien avec notre alimentation. Un podcast, deux formats : • « Sur le grill d’Écotable – Décryptage » met en lumière les enjeux environnementaux, sociaux et sanitaires de notre alimentation. Circuits courts, plastique, alimentation bio, bien-être animal ? À chaque fois, un.e expert.e répond aux questions que l’on se pose au quotidien. • « Sur le grill d’Écotable - Personnalité » interroge des personnalités publiques sur leur relation à l’alimentation et aux enjeux écologiques. Politiques, influenceurs, journalistes ou artistes, chacun passera « sur le grill ». L’occasion d’explorer le temps d’un échange des sujets qui leur tiennent à cœur et de les découvrir autrement. **** Qu’est-ce qu’Écotable ? Une entreprise de l’Économie Sociale et Solidaire qui accompagne les restaurants dans leur transition écologique. Écotable leur permet de mesurer leur impact, de se former aux enjeux écologiques et de valoriser leur travail auprès du grand public grâce au Resto-Score et à un label de restauration durable.
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Eat This Podcast

Jeremy Cherfas
Talking about anything around food
Using food to explore all manner of topics, from agriculture to zoology. In Eat This Podcast, Jeremy Cherfas tries to go beyond the obvious to see how the food we eat influences and is influenced by history, archaeology, trade, chemistry, economics, geography, evolution, religion -- you get the picture. We don't do recipes, except when we do, or restaurant reviews, ditto. We do offer an eclectic smorgasbord of tasty topics. Twice nominated for a James Beard Award.

Épisodes

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Flux : L'édito éco
Ce jeudi, sur Europe 1, Agnès Verdier-Molinié revient sur les tickets restaurants.
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Ce jeudi, sur Europe 1, Agnès Verdier-Molinié revient sur les tickets restaurants.
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Flux : La Story
...Cet épisode a été enregistré en décembre 2024. Rédaction en chef : Clémence Lemaistre. Invitées : Camille Guillaud (restaurant Candide à Paris) et Valérie de Senneville (enquêtrice aux « Echos »). Réalisation : Nicolas Jean. Chargée de...
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Flux : Charles Matin
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Flux : A voix nue
...- C’est à partir de 1983 que le chef Michel Troisgros rejoint les cuisines du restaurant de son père à Roanne suite au décès de son oncle Jean. Une collaboration qui...
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...de franceinfo junior interviewent Sébastien Faramond, chef cuisinier, deux étoiles au Guide Michelin pour son restaurant "La Table de Pavie" à Saint-Emilion, en Gironde.
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Flux : Le 13/14
...semaine dans leurs vies". Aujourd'hui, on vous emmène avec Sara Ghibaudo dans les coulisses du restaurant gastronomique, "Chez Datil", qui a ouvert récemment ses portes dans le Marais à Paris.
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Flux : Good Food
Restaurant critic Bill Addison recruited Jenn Harris to help him divide and conquer as they determined...
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...Parlez d'Écotable et de son podcast autour de vous ; - Allez manger dans nos restaurants vertueux et délicieux !  *** Écotable est une entreprise dont la mission est d’accompagner les...
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Flux : A voix nue
...En 2017 Michel Trois et sa femme Marie-Pierre décident avec leurs enfants de déménager le restaurant familial historiquement installé à Roanne pour s’implanter dans un domaine en pleine campagne à une...
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Flux : A voix nue
...est celle d’un enfant de la balle qui a grandi aux contacts des cuisines du restaurant de son père et de son oncle, Pierre et Jean, les fameux Frères Troisgros. Un...