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A Taste of the Past

Heritage Radio Network

Conseillé par :
Bertrand

Culinary historian Linda Pelaccio takes a journey through the history of food. Take a dive into food cultures through history, from ancient Mesopotamia and imperial China to the grazing tables and deli counters of today. Tune in as Linda, along with a guest list of culinary chroniclers and enthusiasts, explores the lively links between food cultures of the present and past.

Episode 290: The History and Evolution of Noodles

Publié le jeudi 15 février 2018 à 18:18 par Heritage Radio Network

Durée : 41:45

Tags : food history, podcasts, pasta, food radio, historian, ancient cultures, book, culture, agriculture, author, food podcasts, culinary history, a taste of the past, interviews, noodle soup: recipes techniques obsession, noodles, ken albala, heritage radio network, food culture, linda pelaccio, history, talk radio

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Just about every culture has some form of noodles. But when and where did noodles first appear? Food historian Ken Albala joins Linda to untangle the noodle's history.

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